2021年7月、岩手県盛岡市・赤武酒造から、
赤武　AKABU（あかぶ）純米大吟醸　結の香、
食に合う贅沢なお酒です。

岩手県盛岡市からビッグスター誕生の予感！！
赤武酒造のＡＫＡＢＵ（あかぶ）
2014年に東京農大醸造科卒業とともに、
若干22歳で赤武酒造の杜氏に就任した古舘龍之介さん、
新ブランドＡＫＡＢＵ（アカブ）を立ち上げました。

2年目の27BY（平成27酒造年度）では、
全国新酒鑑評会　金賞受賞！！
SAKE COMPETITION 2016　純米吟醸部門　第4位！！
たった2年目とは思えない驚異の成績を残しました。



岩手の気候風土に合った酒米最高峰「山田錦」に値する酒米を作るため
2002年から試行錯誤し10年の歳月が過ぎました。
そして、2012年にその熱意が実り最上級の酒米「結の香」が誕生。

結の香を40％まで磨き、極寒の岩手盛岡で最も適した寒期に
超低温発酵でゆっくり丁寧に醸しました。

上品な香りと結の香のふくらみあり味わいをお楽しみください。
食とも合わせやすい上品な香りと結の香のふくらみある旨味が
口の中に心地よく広がります


ぜひワイングラスで香りを楽しんでください。
お酒だけ飲んでも飲み飽きせず、
また贅沢に食中酒としても、おススメします！

一度火入れしたお酒ですが
到着後は低温で保管ください。

原料米　結の香　精米度　40％
酵母　岩手酵母　アルコール度　15％
日本酒度 非公開　酸度 非公開