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天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 720ml 白麹仕込み 発泡日本酒

秋田・浅舞酒造のちょっと変わった日本酒通販です。
なんと、日本酒に焼酎用の白麹を使ったにごり酒、
天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒です。

天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 白麹仕込み 発泡日本酒 日本酒通販 日本酒ショップくるみや

2017年、天の戸から夏限定の日本酒、
天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 白麹仕込み 発泡日本酒の通販です。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」
スパークリングSAKE部門 最高金賞受賞、
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」
スパークリングSAKE部門 金賞受賞しました!!

鹿児島の焼酎蔵との付き合いから始まった焼酎用の麹を使った日本酒、
白麹を使ったにごり酒です。

焼酎用の白麹を使ったにごり酒と言われても、
どんな味なのかちょっと想像が付かないでしょう。
その味わいは、シルキー絹にごりという酒名が付いている通り、
なめらかな飲み心地ににごり酒に仕上がりました。

きめ細かなにごり、その中の酵母が瓶のなかで二次醗酵する、
微炭酸をまとった「絹にごり」の誕生です。

天の戸シルキーは、
JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会が化学合成由来農薬肥料を五割以上削減し
丹精込めて作った特別栽培酒造好適米「星あかり」で仕込みました。
微炭酸のさわやかさ、「星あかり」のお米のやわらかな味わい、
白麹のクエン酸のすっきりとした後味をお楽しみいただけます。

天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 白麹仕込み 発泡日本酒 日本酒通販 日本酒ショップくるみや

日本酒の色は、うすにごりでも底が見えないくらいです。
日本酒の香りは、微炭酸のさわやかな香りです。
口に含むと、舌に心地よくピチピチと微炭酸を感じながら、
かすかな甘みとともに酸味が広がります。
しかし、発泡感や酸味は刺激的ではなく、
まさにシルキーになめらかな飲み心地です。
にごり酒にありがちな重みがなく、
また発泡性のにごり酒のような刺激的でもなく、
「絹にごり」という新感覚のさわやかなにごり酒です。
これはかなりおいしいと思います。

加熱していない生酒ですので、必ずクール便をお使いになり、
到着後は冷蔵庫で保管してください。
お飲みになるときは、まずはキリッと冷やしてお飲みください。
でもガスが抜けてきて温度が上がってもおいしく飲めます。

原料米 星あかり(JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会) 精米度 60%
酵母 自社酵母 アルコール度 15%
日本酒度 −9

天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 720ml 白麹仕込み 発泡日本酒

メーカー:浅舞酒造
価格:

1,728円 (本体 1,600円、税 128円)

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■ 商品説明

天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 白麹仕込み 発泡日本酒の日本酒通販です。

■ 商品仕様

製品名天の戸 Silky シルキー 絹にごり 特別純米生酒 白麹仕込み 発泡日本酒
メーカー浅舞酒造