2023年11月、山口の八百新酒造から、
雁木ノ弐　初搾り新酒　純米吟醸無濾過生原酒、
純米に続き、雁木新酒第２弾です。

雁木　初搾り新酒、
純米とともに、純米吟醸の無濾過生原酒です。
純米よりもまろやかでバランスよく、
どなたにも飲みやすいおいしさのお酒です。

雁木の新酒を年内に楽しむことができるようになりました。
雁木ファンにはうれしいことです。
山口県岩国市という暖かい地ということもあり、
仕込みの開始時期もぐっと早まり、
蔵人さんたちの初めてのご苦労も多いことと思います。
でも、雁木ファンに年内の新酒を楽しんでいただきたいという思いで、
おいしい新酒が届きました。是非お楽しみください。


日本酒の色は、黄緑で濃いです。
日本酒の香りは、フレッシュで酸を感じます。
口に含むと、フレッシュで軽快な飲み心地、
口の中でコロコロと流れていくような心地よい含み香です。
かすかな甘みとほどよい酸味がバランスよく広がります。
苦味や渋みはなく、どなたにも飲みやすいおいしさです。
軽くフルーティなニュアンスにまろやかな味わいが楽しめます。

原料米の山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、
60％精米の純米酒と比べても、ひとつ上のうまさです。

冷蔵便設定です。到着後は冷蔵庫で保管してください。
お飲みになるときには、冷たい温度から常温くらいまで、
温度を変えていろいろとお楽しみください。

※　ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「クール不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。


原料米　山田錦　精米度　50％
アルコール度　17％