2020年7月、千葉の地酒・寺田本家から、
香取　生もと自然酒純米90、
無添加、無農薬米100％使用、低精白の日本酒通販です。

低精白とは、あまりお米を削らないこと。
あえて精米度90％（10％を削り落とす）にして、
無農薬米の持つお米のうまみをしっかりと引き出しています。
香取には、精米度80％とこの90％の2種類、
より玄米に近いのがこちら90％です。

自然に学ぶ酒造り、原点回帰の酒造り
本物の酒「百薬の長たる酒」を！！

どなたにもお勧めというお酒ではありません。
非常に個性の強い日本酒ですので、
そのつもりでご注文ください。

昔ながらの精米歩合90％。
お米を1割だけ磨き、江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。
生もとの本領を発揮した低精米ならではの飲みごたえ、
独特の味わいと香りをお楽しみいただけます。
冷やではもちろん、燗を付けると、
味わいが一層引き出される旨口の酒です。

原料米　コシヒカリ　精米度　90％
酵母　無添加　アルコール度　15％
日本酒度　＋3　酸度　2.4