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南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)1.8L

十和田市の地酒・鳩正宗の日本酒通販です。
南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)、
鳩正宗の杜氏の名前を冠した佐藤企シリーズ、
兵庫県産山田錦仕込みの純米酒です。

南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty) 日本酒通販 日本酒ショップくるみや

十和田市の地酒・鳩正宗から、
南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)、
鳩正宗の杜氏の名前を冠した佐藤企シリーズの日本酒通販です。

酒米の王様・山田錦は、最強のお米ゆえに、
全国の酒蔵から人気が高く、
近年大変品不足となっております。
北国では栽培がむずかしいお米ですので、
青森県では栽培していません。
本場・兵庫県産の山田錦は、引く手あまたで、
青森県の酒蔵もなかなか入手できない状況です。
ほんの少し入荷した山田錦は、
大吟醸や純米大吟醸用に優先的に使われています。

そんな中、兵庫県産の山田錦を、
精米度80%という低精白で仕込んだ純米酒が、
佐藤企シリーズから発売されました。
山田錦は、精米度40%、35%も当たり前というくらい、
磨きに磨いて高精白で使われることの多いお米です。
その山田錦をあえて磨かない!
という選択。一昔前までは、
日本酒はとにかくお米を削れば削るほどおいしくなると
いわれてきました。
でも日本酒仕込の技術が上がった現在、
お米をあまり削らなくても十分うまいお酒ができる。
また、山田錦は高精白でも低精白でもおいしい!
もちろん佐藤企杜氏の高い技術があればこそです。

佐藤企杜氏が、
山田錦のポテンシャルを最大限に引き出した、
南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)を、
じっくりとお楽しみください。

お酒の色はあまり濃くないです。
香りは、落ち着いた感じです。
口に含むと、なめらかな口当たりで、
とてもきれいな酒質です。
低精白を感じさせないスムーズな飲み心地に、
鮮やかな酸味がキラキラと輝き、
品質の高さを感じさせます。
これはかなりのうまさです!!

お米をあまり削り落とさないことで、
原料コストは低く抑えることができ、
リーズナブルな価格になっております。
精米度以上、価格以上のおいしさですよ!!

原料米 山田錦 精米度 80%
アルコール度 15%

南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)1.8L

メーカー:鳩正宗
価格:

2,808円 (本体 2,600円、税 208円)

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■ 商品説明

南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty) 青森の地酒通販です。

■ 商品仕様

製品名南部杜氏 佐藤企 純米酒 山田錦80(Eighty)
メーカー鳩正宗

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