十和田市の地酒・鳩正宗の日本酒通販です。
鳩正宗HATOMASAMUNE　ワイン酵母仕込み　華さやか純米酒、
華さやかを原料米のワイン酵母仕込み発売です。



2020年7月、十和田市の地酒・鳩正宗から、
鳩正宗HATOMASAMUNE　ワイン酵母仕込み　華さやか純米酒、
華さやかを原料米のワイン酵母仕込みの日本酒通販です。

日本酒をワイン酵母で仕込む！！
というチャレンジ精神満点のお酒です。
しかもそのチャレンジしたのは、
南部杜氏　佐藤企さんですから、
これはかなり興味を惹かれますね！！

青森県産の新しいお米・華さやかとワイン酵母のハーモニーは？？

ワイン酵母由来の香りが広がります。
口に含むと、甘酸っぱくやさしい口当たりです。
やはり佐藤企杜氏の造るりんご酸酵母仕込みにも通じる、
甘みと酸味のベストバランス！！
ワインを感じさせながらも、
やはりお米で造った日本酒の味わい、
アルコール度もワイン同様ですので、
ワイングラスで白ワインのように飲むのもお勧めです。

ワイン酵母仕込みの日本酒、
初めての感覚をお楽しみください。

火入してありますので、クール便設定ではありませんが、
到着後はできるだけ低温での保管をお願い致します。

原料米　華さやか　精米度　60％
アルコール度　12％
日本酒度　－34　酸度　3.4