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日高見 天竺 純米吟醸 火入れ 山田穂 1.8L

宮城県石巻市の地酒・平孝酒造の日本酒通販です。
日高見 天竺 純米吟醸 火入れ 山田穂、
日本酒の理想を追い求める天竺シリーズです。

日本酒通販 日本酒ショップくるみや

日高見天竺シリーズの日本酒、
日高見 天竺 純米吟醸火入れ 山田穂通販です。

理想の日本酒を追い求める天竺シリーズ、
大変希少なお米を使い、丁寧に丁寧に仕込まれています。
このお酒のお米は「山田錦」ではありません。
「山田穂(やまだぼ)」です。

酒米の王様といわれる「山田錦」の母親に当たる「山田穂」は、
かつて大正から昭和にかけて広く栽培されていたものの、
その子供の「山田錦」があまりにすばらしい酒米であることもあり、
いつのまにか姿を消してしまいました。
最近になって「山田錦」の系譜をたどり復活し、
少しずつまた栽培されるようになりました。
「山田錦」よりもさらに背が高く、非常に栽培のむずかしい貴重な「山田穂」を
日高見が入手し、理想の酒造りを目指す天竺シリーズに原料米として使っています。

大変量が少ないため、数量割当で一度限りの入荷です。
お早めのご注文をお待ちしております。

おとなしめながら含み香がきれいでなめらかな味わいです。
全体としてはカチッとした印象の味わいは、
日高見の酒質にピッタリ合っているように感じます。
山田穂がもつ本来のお米のうまみがどんどん出てくると思います。

原料米 兵庫県産山田穂 精米度 50%
酵母 宮城酵母 アルコール度 16-17%
日本酒度 +2 酸度 1.3

日高見 天竺 純米吟醸 火入れ 山田穂 1.8L

メーカー:平孝酒造
価格:

4,320円 (本体 4,000円、税 320円)

購入数:
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■ 商品説明

日高見 天竺 純米吟醸 火入れ 山田穂 石巻の地酒通販です。

■ 商品仕様

製品名日高見 天竺 純米吟醸 火入れ 山田穂
メーカー平孝酒造

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