2023年10月、岩手の地酒・月の輪酒造店から、
月の輪　秋あがり　金山坑道熟成　特別純米酒、
酒蔵熟成ではなく、金山の坑道で熟成させた日本酒通販です。

月の輪酒造店近くの大萱生（おおがゆ）金山は、
明治36年に発見され昭和18年に廃坑になるまで、
大変活況を呈しました。
月の輪酒造店の創業者横澤家４代目横澤徳市（後に徳四郎襲名）は、
その金山に日本酒を販売し基礎を成したと伝えられています。

大萱生金山坑道は当時の面影を残しつつ現存、
年中室温約13℃、湿度60から70％と一定しており、
お酒の貯蔵には好条件の場所です。

毎年3月上旬に入坑し、
半年間の眠りを経て、
日本酒がおいしくなる9月に出坑しています。

半年間、金山坑道でじっくり熟成された、
月の輪　秋あがりをお楽しみください。

岩手県産米を55％精米の特別純米酒、
酵母に岩手県の酵母・ゆうこの想い他を使い、
バランスのよい引き締まった味わいは、
さわやかですっきりとキレのあるうまさです。

冷たい温度から、常温、お燗まで、
温度を変えて、じっくりお楽しみください。

原料米　ぎんおとめ　酵母　ゆうこの想い他
精米度　55％　アルコール度　15％
日本酒度　-0.5　酸度　1.6