黒糖焼酎は唯一奄美だけで製造が許されているさとうきびから造られる焼酎です。
絶品の黒糖焼酎初留取り（ハナタレ）です。現在の在庫ヴィンテージは、2007です。｢FAU(ファウ)｣の由来は、From Amami Ukenson（奄美・宇検村からの発信）、黒糖焼酎を通して奄美の魅力、宇検村のすばらしさを発信しようというものです。たった300mlしか入っていないのにこの価格、確かに高い焼酎ですが、それだけの価値は十分に見出せるすごい焼酎です。蒸留の一番初めに流れ出る初留取り（ハナタレ）、いも焼酎でも麦焼酎でも香りが華やかでインパクトのあるものが多いですが、このFAUはちょっと違います。フルーティな感じもしますが、ずしりと重みのある香りです。味もハナタレらしいフレッシュというよりは、すでに熟成感、重厚感さえ漂わせています。「飲み応えにこだわった！」というだけあり、高級ブランデーのような感覚もあります。冷蔵庫、冷凍庫（でもアルコールが高いので凍りません！）でキンキンに冷やしてください。口に入れると、その黒糖の凝縮したうまみが口の中の暖かさでとろけるように華やかに広がります。これにはちょっとうなりました。以前から販売中の「ネリヤカナヤ」の初留取り（ハナタレ）になります。一年に一度の出荷ですので、この機会に飲んでみる価値あり！です。原材料 黒糖、米麹 アルコール度 44％