明治29年創業の吹上焼酎は、
日本三大砂丘のひとつ、吹上浜の入り口にあたる、
「星と風の街」南さつま市に位置し、
前方に金峰山、背後に野間岳を拝した大自然豊かな場所にあります。
細やかで伝統的な手作りに徹し、
いまなお頑固に焼酎ロマンを追求する蔵元です。
吹上の風の香り、土の生命。 栗黄金を黒麹で醸した、幻の焼酎あり。
風憚の最大の特徴は何よりも原料です。
芋焼酎の多くが使用するのは、
「黄金千貫(こがねせんがん)」というサツマイモですが、
風憚は「栗黄金(くりこがね)」という品種を使用しています。
これは地元鹿児島でもあまり知られていない幻の芋だそうです。
それもそのはず、栗黄金は抜群の食味を誇る芋ですが栽培がむずかしく、
収穫量も黄金千貫の6割程度と少ないため、
一時は途絶えてしまった品種です。
その幻の芋で究極の焼酎を造るため復活させ、
現在栽培するのはたった7軒の契約農家に限られています。
栗黄金は他の品種と全く個性が違います。
他の芋では出せない、
その上質なとろりとした上品な甘味が特徴であります。
また熟成が進むほどまろやかになり、さらなる魅力を開花させます。
甘くまろやかな香り、フルーティさも感じます。
芋の甘み、うまみが凝縮された味わい、
含み香には日本酒のおいしい純米吟醸のようなふくらみを感じます。
水割りやロックはもちろん、お湯割りもまた絶品。
これまでにない芋焼酎の新たな魅力をお楽しみいただけます。
でも私個人的にはぬるめの常温が一番うまかったです。
原材料 栗黄金、米こうじ
原料芋 栗黄金100%
アルコール度 25%
商品説明
芋焼酎 風憚(ふうたん)幻の芋・栗黄金100%も芋焼酎通販です。
商品仕様
製品名: | 芋焼酎 風憚(ふうたん)幻の芋・栗黄金100% |
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メーカー: | 吹上焼酎 |