蔵人の酵素　顆粒　2.0g×60包　野菜、果物100種が原料の酵素、
（植物醗酵エキス）を顆粒にしました。



蔵人の酵素　顆粒　2.0g×60包、
野菜、果物100種が原料の酵素を顆粒にしました。

蔵人の酵素は、
長年にわたり、手がけてきた伝承造りの酵素に、
びわ種の微粉末を配合した発酵食品です。

過酷な作業に従事する蔵人たちの健康を守るために、
長年研究されてきた酵素が、昭和43年（1968年）、
国際自然医学会会長の森下敬一医学博士指導の下、
植物醗酵エキスとして誕生しました。

厳選した100種類以上の野菜、果実、山野草、穀類、海藻類を、
沖縄産の黒糖と酒蔵に生息する蔵付酵母菌で仕込み、
酒造りの技術を用いて醗酵・熟成させた植物醗酵食品です。
醗酵を知り尽くした職人が、醗酵に約1年、
さらに熟成に約1年～2年の歳月を費やし、
じっくりと仕上げております。

植物醗酵エキスには、
素材そのもののエキス、栄養素、アミノ酸等が、
醗酵とともに浸み出した有用物質が多く含まれており、
これらを摂取することで健康や美容に役立つと言われています。

酒蔵ならではの伝承造りと、
最高の技術が生んだ画期的な健康食品。
液体酵素を顆粒にしました。

◆顆粒粉末の特徴
特殊な蛋白質からなる「酵素」は、
一般的には高温加熱されると破壊され、酵素の働きを失ってしまいます。

加工過程では、
より風味を高めることと、
ビタミンB17および植物繊維効果を合わせるために、
糖分をすべて取り除いたビート微粉末と、
フリーズドライ製法によるびわ粉末を配合しました。
びわの種には、
アミグダリン（ビタミンB17）が豊富に含まれており、
その成分は昔から民間療法に広く用いられ、
慢性の難病に良いとされてきました。
また、糖分を取り除いた後のビートは、
正に食物繊維そのもので、整腸作用を高める役割を果たします。

お召し上がり方

食品ですので特に決まりはありませんが、
1日に1-3包程度を目安に、
水またはお湯(60℃以下)などでお召し上がりください。
万一体質に合わない場合は、ご使用をお控えください。

名称：植物発酵食品
原材料名：植物発酵エキス、ビートファイバー(無糖食物繊維)、
びわ種フリーズドライ粉末
栄養成分表：1包(2g)あたり
エネルギー：7.38kcal、たんぱく質：0.09g、
脂質：0.01g、炭水化物：1.73g、ナトリウム：0.51mg