信州桔梗ヶ原・林農園のおいしいワインのご紹介です。
五一ワインの林農園は「良いワインは良いぶどうづくりから」の考えのもと、
7ヘクタールの自社農場と地元の契約農家からぶどうを仕入れ、
原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りが行われています。
無添加ワイン、生ワインはじめ希少なおいしいワインを造っています。




国産ワインのおいしいデザートワインが入荷しました！こちらは白ワイン。
ドイツやカナダの寒冷地には、氷結したぶどうで仕込む極甘口の
アイスワインがありますが、そのイメージで五一ワインの林農園が造ったのが
この氷果の雫です。

色合いは、山吹色でかなり濃いです。香りは、ふわりと立ち上がってくる
ぶどうの甘みが期待させます。口に含むと、期待通り、期待以上の味わいです！
ぶどうの甘み、そして適度な酸味が口いっぱいに広がります。
濃い甘さがありますが、くどさがなくうまみたっぷり。
完熟ぶどうを口の中に放り込んだときのような、ほとばしるジューシーさが楽しめます。
これはかなりのうまさです！アルコール度8％とは思えない味わい豊かさです。

完熟ぶどうを凍結させてから、ゆっくり時間をかけて濃厚な果汁を搾り、
発酵させるクリオエクストラクション法という技術でこの味わいが完成しました。
塩尻特産のナイヤガラの魅力が詰まった新しいタイプのデザートワインです。

凍結させた完熟ナイヤガラをじっくりじっくり搾り、蜂蜜のように甘い、濃厚で
芳醇な果汁から生まれたワインです。
ナイヤガラの香味がギュッと詰まったワインですので、よく冷やしてお飲みください。


原料ぶどう　ナイヤガラ種　アルコール度　8％　
※酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用しています。