鷹勇　純米吟醸なかだれ　無濾過生原酒　1.8L
　2008年4月、お待たせの新酒発売です！今年の新酒もさすが鷹勇！という味わいに仕上がりました。フレッシュで軽やかな香り、口に含むと、しっかりとお米のうまみを感じる含み香、軽く華やかに広がる味わいではなく、口に含んだ瞬間舌にずしりと重みを感じるようなじわじわっと広がる含み香です。飲み口はまだ軽めですが、これから時間とともに無濾過生原酒ならではの味わい豊かなしっかりした味の厚みが出てきます。もっと味のボリューム、味わい深さが感じられると思います。鷹勇は火入れのお酒をしっかり寝かせてから発売する酒蔵で生酒のアイテムが少ないのですが、特にこの生原酒は一年に一度だけの特別限定で瓶詰されるお酒です。「なかだれ」とは「中取り」と同じ意味に使われていて、純米吟醸のタンクの中でも特においしい搾りの部分だけを別に取り分けて瓶詰したものです。鷹勇ならではのしっかりしたお米のうまみ、無濾過生原酒ならではのふわっと広がる味のボリューム感、なかだれならではの繊細な味わいと、贅沢なおいしさを楽しめるお酒です。生原酒は発売されている期間がとても短いので、お早めにお楽しみください。クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。一升瓶が冷蔵庫に入らない場合は、720mlの瓶やミネラルウォーターなどのペットボトルに移し替えて冷蔵庫にお入れください。原料米　山田錦・玉栄　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋5.0　酸度　1.7
　\3,570


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鷹勇　純米吟醸なかだれ　無濾過生原酒　720ml
　2008年4月、お待たせの新酒発売です！今年の新酒もさすが鷹勇！という味わいに仕上がりました。フレッシュで軽やかな香り、口に含むと、しっかりとお米のうまみを感じる含み香、軽く華やかに広がる味わいではなく、口に含んだ瞬間舌にずしりと重みを感じるようなじわじわっと広がる含み香です。飲み口はまだ軽めですが、これから時間とともに無濾過生原酒ならではの味わい豊かなしっかりした味の厚みが出てきます。もっと味のボリューム、味わい深さが感じられると思います。鷹勇は火入れのお酒をしっかり寝かせてから発売する酒蔵で生酒のアイテムが少ないのですが、特にこの生原酒は一年に一度だけの特別限定で瓶詰されるお酒です。「なかだれ」とは「中取り」と同じ意味に使われていて、純米吟醸のタンクの中でも特においしい搾りの部分だけを別に取り分けて瓶詰したものです。鷹勇ならではのしっかりしたお米のうまみ、無濾過生原酒ならではのふわっと広がる味のボリューム感、なかだれならではの繊細な味わいと、贅沢なおいしさを楽しめるお酒です。生原酒は発売されている期間がとても短いので、お早めにお楽しみください。クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。一升瓶が冷蔵庫に入らない場合は、720mlの瓶やミネラルウォーターなどのペットボトルに移し替えて冷蔵庫にお入れください。原料米　山田錦・玉栄　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋5.0　酸度　1.7
　\1,995


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鷹勇　大吟醸　金賞受賞酒　720ml
　平成19年全国新酒鑑評会にて見事に金賞受賞した、平成18酒造年度（18BY)のお酒です。金賞を獲得したばかりの金賞受賞酒の新酒です。まだフレッシュさを残す大吟醸のおいしさをお楽しみください。15BYの金賞受賞酒も発売中ですので、新酒と熟成の金賞酒の飲み比べも是非やってみたいですね。独立行政法人酒類総合研究所主催で一年に一度行われる全国新酒鑑評会に出品され見事に金賞を獲得したお酒です。この鑑評会は、全国の蔵元さん、杜氏さん、蔵人たちすべてが目標にしているといっても過言ではない、全国レベルでの唯一の権威ある鑑評会です。限られた出品酒、数人の審査員だけで行う雑誌などの品評会とは全くレベルの違う本当の鑑評会です。「全国で金賞を取った！」といえばこの鑑評会のことです。よって、どの酒蔵でもその年一番できのよかった大吟醸のタンクの中でも特においしい部分を出品します。この鷹勇も、最高の「山田錦」を35％まで精米し、技術の限りを尽くして造った大吟醸を酒袋で吊るし、その滴り落ちる雫を斗瓶取りした最高のお酒で金賞を獲得しました。その金賞を獲得した出品酒が入っていたタンクの大吟醸を瓶詰したのがこの金賞受賞酒です。価格も抑え目にしてくれているのがありがたい！絶対損のないお酒です。是非お飲みいただきたいです！※画像は14BYのお酒です。
　\4,085


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鷹勇　大吟醸　金賞受賞酒　15BY　720ml
　平成16年全国新酒鑑評会にて見事に金賞受賞した、平成15酒造年度（15BY)のお酒です。平成19年現在、3年間の低温熟成を経て、まろやかで落ち着いた味わいになりました。独立行政法人酒類総合研究所主催で一年に一度行われる全国新酒鑑評会に出品され見事に金賞を獲得したお酒です。この鑑評会は、全国の蔵元さん、杜氏さん、蔵人たちすべてが目標にしているといっても過言ではない、全国レベルでの唯一の権威ある鑑評会です。限られた出品酒、数人の審査員だけで行う雑誌などの品評会とは全くレベルの違う本当の鑑評会です。「全国で金賞を取った！」といえばこの鑑評会のことです。よって、どの酒蔵でもその年一番できのよかった大吟醸のタンクの中でも特においしい部分を出品します。この鷹勇も、最高の「山田錦」を35％まで精米し、技術の限りを尽くして造った大吟醸を酒袋で吊るし、その滴り落ちる雫を斗瓶取りした最高のお酒で金賞を獲得しました。その金賞を獲得した出品酒が入っていたタンクの大吟醸を瓶詰したのがこの金賞受賞酒です。価格も抑え目にしてくれているのがありがたい！絶対損のないお酒です。是非お飲みいただきたいです！※画像は14BYのお酒です。
　\4,085


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鷹勇　純米吟醸　強力の郷　1.8L
　鷹勇から強力の郷（ごうりきのさと）をご紹介します！「強力」は鳥取のお米です。鷹勇が地元米にこだわって造った純米吟醸がこの強力の郷です。今回ご紹介のこのお酒は、平成13酒造年度産、13BYのお酒になります。酒蔵で5年もの低温熟成されましたが、いわゆる古酒の老ね（ひね）た感じは全くなく、おそらく知らずに飲めばそんな熟成酒だとはわからないでしょう。色は一年くらいの感じです。香りは酸と少し熟成感があります。でも口に含むと、意外なほど味わいはあっさりとして飲みやすいです。口中に広がる酸が印象的で、コクのある純米吟醸ですが、渋味や苦味は感じず老ね感もありません。お燗にすると酸味が増えますが、やさしさもあり、やはりうまいです！冷やでもロックでもお燗でもバランスを崩さずにうまいところは、長い熟成で鍛え上げられたからか？「新酒だけがうまいんじゃないよ！」とお酒が語ってくるような気がします。是非是非、この熟成純米吟醸をお楽しみください。原料米　強力　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋3.5　酸度　1.5
　\3,045


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鷹勇　純米吟醸　強力の郷　720ml
　鷹勇から強力の郷（ごうりきのさと）をご紹介します！「強力」は鳥取のお米です。鷹勇が地元米にこだわって造った純米吟醸がこの強力の郷です。今回ご紹介のこのお酒は、平成13酒造年度産、13BYのお酒になります。酒蔵で5年もの低温熟成されましたが、いわゆる古酒の老ね（ひね）た感じは全くなく、おそらく知らずに飲めばそんな熟成酒だとはわからないでしょう。色は一年くらいの感じです。香りは酸と少し熟成感があります。でも口に含むと、意外なほど味わいはあっさりとして飲みやすいです。口中に広がる酸が印象的で、コクのある純米吟醸ですが、渋味や苦味は感じず老ね感もありません。お燗にすると酸味が増えますが、やさしさもあり、やはりうまいです！冷やでもロックでもお燗でもバランスを崩さずにうまいところは、長い熟成で鍛え上げられたからか？「新酒だけがうまいんじゃないよ！」とお酒が語ってくるような気がします。是非是非、この熟成純米吟醸をお楽しみください。原料米　強力　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋3.5　酸度　1.5
　\1,703


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鷹勇　純米吟醸なかだれ生詰原酒　17BY　1.8L
　鷹勇のお薦め、じっくり飲める純米吟醸です。17BY（平成17酒造年度）のお酒、純米吟醸なかだれ原酒を一度火入れし一年以上低温熟成させ、瓶詰め時には火入れをしない生詰したお酒です。「なかだれ」とは「中取り」と呼ばれているものと同じ意味で、純米吟醸のタンクの中でも特においしい搾りの部分だけを別に取り分けて瓶詰したものです。香りは控えめで、口に含んだときにも初めはなんの引っかかりもなくスッと入ってきて熟成感は感じません。しかし、口の中でじっくり味わうと甘み、酸味、渋みとそれぞれの味わいがしっかりあるのがわかります。そのそれぞれの味わいが、熟成で角が取れ、丸みのある味わいになっているのですんなり飲めてしまうのです。とてもまろやかで落ち着きのある味わいになっています。きっちり造られたお酒は、熟成で味が上がるものですが、まだまだ熟成させても楽しみなお酒です。冷たい温度からお燗までいろいろお試しください。このお酒の実力がよくわかっていただけると思います。原料米　山田錦・玉栄　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋4.0　酸度　1.6
　\3,570


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鷹勇　純米吟醸なかだれ生詰原酒　16BY　720ml
　鷹勇のお薦め、じっくり飲める純米吟醸です。16BY（平成16酒造年度）のお酒、純米吟醸なかだれ原酒を一度火入れし一年以上低温熟成させ、瓶詰め時には火入れをしない生詰したお酒です。「なかだれ」とは「中取り」と呼ばれているものと同じ意味で、純米吟醸のタンクの中でも特においしい搾りの部分だけを別に取り分けて瓶詰したものです。香りは控えめで、口に含んだときにも初めはなんの引っかかりもなくスッと入ってきて熟成感は感じません。しかし、口の中でじっくり味わうと甘み、酸味、渋みとそれぞれの味わいがしっかりあるのがわかります。そのそれぞれの味わいが、熟成で角が取れ、丸みのある味わいになっているのですんなり飲めてしまうのです。とてもまろやかで落ち着きのある味わいになっています。きっちり造られたお酒は、熟成で味が上がるものですが、まだまだ熟成させても楽しみなお酒です。冷たい温度からお燗までいろいろお試しください。このお酒の実力がよくわかっていただけると思います。原料米　山田錦・玉栄　精米度　50％　使用酵母　協会９号　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋4.0　酸度　1.6
　\1,995


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鷹勇　純米大吟醸　13BY　1.8L　
　なんと13BY（平成13酒造年度）の純米大吟醸です。6年もの熟成を経ても、まだまだ若さすら覚える逸品です。華やかさを残しながらも落ち着いた香り、大きな含み香ではなく、味が凝縮された感じでしっかり味が詰まっているのがわかります。大物がどーんと構えているというイメージです。長い熟成にしっかり応える造りのよさを感じさせる純米大吟醸、鷹勇ならではと思います。酒米の王様「山田錦」を35％精米（65％を捨てる）して丁寧に仕込まれるとても贅沢なお酒です。しっかりとうまみのある純米大吟醸です。原料米　山田錦　精米度　35％　使用酵母　協会9号　アルコール度　16〜17％　日本酒度　＋4.5　酸度　1.5　※　こちらは箱はありません。中身だけで勝負のお酒です。
　\6,122


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鷹勇　純米大吟醸　13BY　720ml
　なんと13BY（平成13酒造年度）の純米大吟醸です。6年もの熟成を経ても、まだまだ若さすら覚える逸品です。華やかさを残しながらも落ち着いた香り、大きな含み香ではなく、味が凝縮された感じでしっかり味が詰まっているのがわかります。大物がどーんと構えているというイメージです。長い熟成にしっかり応える造りのよさを感じさせる純米大吟醸、鷹勇ならではと思います。酒米の王様「山田錦」を35％精米（65％を捨てる）して丁寧に仕込まれるとても贅沢なお酒です。しっかりとうまみのある純米大吟醸です。原料米　山田錦　精米度　35％　使用酵母　協会9号　アルコール度　16〜17％　日本酒度　＋4.5　酸度　1.5
　\3,570


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