天の戸　美稲　杜氏直汲　にごり生原酒　1.8L
　2008年2月、新酒が入荷しました！天の戸の人気純米酒美稲（うましね）のうすにごり生原酒です。美稲は、80％精米のお酒も発売になりアイテムも増えましたが、このお酒は本来の美稲のにごり生原酒です。火入れの美稲とは印象の違うフレッシュな味わいが楽しめます。初めて美稲が発売になった頃、毎年すぐに蔵元完売になりましたが、あの頃の美稲を思い出させる味わいです。にごりは底が見えないほどのしっかりしたにごり具合、フレッシュで酸を感じるさわやかな香りです。口に含むと、酸が印象的なうまみがボリュームいっぱいに広がります。かすかに残る炭酸ガスと酸味がフレッシュさを感じさせながら口中を駆け巡り、切れよく消えていきます。すでに味に厚みがありますが、もう少し味が乗ってきた味わいをも期待させます。無濾過らしいしっかりした味わい深さ、厚みがあり、美稲ならではのコクある味わいを楽しめるおいしいお酒です。できあがったタンクのお酒を搾ったときに、ちょろちょろ流れ出てくる槽口（お酒を搾る酒槽からちょろちょろ流れ出てくるところ）のおいしさをそのままに味わうことができる、おりを残したきれいなうすにごりのお酒です。透明なお酒とは一味違うおいしさです。美稲がデビューした頃の衝撃を思い出させる味わいです。冷たい温度から、少しぬるめ、常温、お燗と、温度を変えてみることで、印象の違いをお楽しみください。麹米　吟の精　掛米　美山錦　精米度　55％　使用酵母　AK-1　アルコール度　17.5％
　\3,150


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天の戸　美稲８０　無濾過純米生原酒　1.8L
　2008年2月、美稲８０（ハチマル）の新酒生原酒が発売です！コストパフォーマンスは、2007年のくるみやのお酒でナンバーワンでした。この価格でこのおいしさ！これで満足されるとレギュラーの美稲が売れなくなるので、本当は紹介したくないくらいです。天の戸の人気純米酒美稲（うましね）の弟分的な存在のお酒ですが、これが侮れない！価格からの予想を大きく上回るうまさをもったお酒です。香りはあまり強くなく、味のインパクトやふくらみもそれほど強くありません。しかし、味の深み、厚みはしっかりあります。精米度80％からイメージする雑味などは全くなくて、それでいて十分なうまみ、コクがあります。日本酒ならやっぱり純米酒が飲みたいよね！でもちょっと高いからなあ・・という方に、毎晩楽しんでいただける純米酒誕生です！このお酒は減農薬、減化学肥料の特別栽培米の栽培初年度を記念して造られたお酒です。その最高の酒米のうまさを最大限に引き出すために、あえて精米度を80％に抑えて醸しました。精米度を抑えたことで、なんと無濾過純米酒、しかも美稲が一升瓶2,000円で飲むことができるようになりました。味の濃さは感じながら雑味なく、味わい深い純米酒に仕上がっています。定番美稲のしっかりした味はそのまま、価格だけめちゃめちゃお得になっています。この価格なら毎晩の晩酌用としてお飲みいただけますね！うれしいお酒です。原料米　美山錦　精米度　80％　酵母　AK-1　アルコール度　17.5％
　\2,000


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天の戸　発泡白酒　shuwa-toroシュワトロ　720ml
　2008年1月、天の戸の美稲（うましね）をベースにしたスパークリングなにごり酒が発売になりました。発泡白酒・シュワトロの名前通り、シュワッとした口当たりと、トロリとしたのど越しが楽しめるお酒です。ここ数年スパークリングの日本酒が増え、ほどよい微発泡からとんでもない強さのガス圧があるお酒までいろいろですが、このシュワトロは、いつでも同じガス圧の安全なシュワシュワのにごり酒ができないものか考えたものだそうです。このお酒は冷蔵庫で冷やしておくと、上澄みの部分が増えて二層に分かれます。はじめは、上澄みのあるまま振らずにそのままグラスに注いでください。はじめはシュワッとシャンパン風に、注いでいくうちにゆっくりとにごりだし、底に行くにしたがってヨーグルト状のトロリとした口当たりを楽しめます。瓶内二次発酵で発生した適度な炭酸ガスがシュワシュワと心地よく、にごりの味の厚みとでうまみたっぷりです。特別純米酒の美稲をベースにしていますので、お酒自体のしっかりした味わいがあり、少し辛口でとろりとした飲み口です。火入れしてあり、通常は吹き出さない程度のガス圧ですが、瓶によってのガスの強弱があります。またお酒の温度によってもガス圧は変わってきますので、開封時には十分ご注意ください。よく冷やして、お酒が落ち着いた状態でお開けください。原料米　美山錦、吟の精　精米度　55％　アルコール度　15％
　\1,575


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天の戸　黒麹仕込純米酒　黒　1.8L
　2008年1月、天の戸から「黒」発売です！「黒」は「黒麹」、そうです。芋焼酎でおなじみの「黒麹」をブレンドして造った純米酒です。このお酒は、芋焼酎「海」などで有名な大海酒造の大牟禮杜氏と天の戸の森谷杜氏との交流から生まれたお酒です。大海酒造の大牟禮杜氏は、鹿児島から秋田の浅舞酒造へ毎冬通い、天の戸の仕込を研究したそうです。そして、似ているようで違い、違うようで似ている日本酒と焼酎のことを2人で語り合い、日本酒と焼酎はライバル関係ではないとこのお酒の誕生へつながりました。芋焼酎と日本酒、大海酒造と浅舞酒造のコラボレーションをお楽しみください。グラスに注ぐと、色は濃く確かに少し黒っぽいです。香りはワインぽい感じです。口に含むと、甘酸っぱい含み香です。味に深みや厚みはそれほどありませんが、フルーティで口当たりのいい飲み口です。芋焼酎の黒麹のガツンと来る味わいを少し予想していましたが、そんな味ではありません。フルーティなワインを思わせますが、やはり日本酒のコクもある予想を超えた味わいです。原料米　星あかり　精米度　50％　アルコール度　16％
　\2,800


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天の戸　無濾過純米　美稲（うましね）80　1.8L
　2007年8月、天の戸の人気純米酒美稲（うましね）から精米度80％の美稲８０（ハチマル）が入荷しました！今年の新酒生原酒は、抜群の味わいであっという間に完売でした！とにかくコストパフォーマンスが圧倒的に高いので、もうこれで十分！といううまさでした。今回は火入れしたお酒の発売です。さすがに生原酒ほどのボリューム感はありませんが、十分なうまみをもったお酒です。この美稲８０は、減農薬、減化学肥料の特別栽培米の栽培初年度を記念して造られたお酒です。その最高の酒米のうまさを最大限に引き出すために、あえて精米度を80％に抑えて醸しました。精米度を抑えたことで、なんと無濾過純米酒、しかも美稲が一升瓶2,000円で飲むことができるようになりました。味の濃さは感じながら雑味なく、味わい深い純米酒に仕上がっています。定番美稲のしっかりした味はそのまま、価格だけめちゃめちゃお得になっています。この価格なら毎晩の晩酌用としてお飲みいただけますね！うれしいお酒です。冷たくしても、常温でもお燗でも十分楽しんでいただけます。原料米　美山錦　精米度　80％　酵母　AK-1　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋4　酸度　1.7
　\2,000


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天の戸　大吟醸　４５　1.8L
　2007年8月、昨年に続き「これがおいしい日本酒の基準値（スタンダード）です。」という天の戸の新しい大吟醸が入荷しました。造り手側（蔵元）のこだわりと、飲み手（お客様）のニーズの両方が満たされるそんな日本酒ができたら・・。そんな想いから「気軽に楽しめる大吟醸」というコンセプトで生まれたお酒が、この大吟醸４５です。気取らずに、気軽にいつでも飲みたくなる、そんな大吟醸です。でも味はまじめな大吟醸です。色が少しあり、華やかな香りは完熟フルーツを思わせます。口に含むと、酸が印象的な含み香、大吟醸ながら味に厚みがあり、酸を中心にしたバランスのよい味わいです。精米度の高い大吟醸では、線の細さや薄さはかなさを感じるものですが、このお酒はしっかりしたうまみのある大吟醸です。後半にフルーティな含み香が広がり、余韻もいい感じです。よくありがちな廉価版大吟醸とは一味もふた味も違う、質の高さです。いい大吟醸は高くてあまり飲めない、大吟醸はおいしいけれど一口飲めば飽きてしまう、そんな大吟醸のマイナス面を消し、低価格ながらじっくり飲める大吟醸としてポジションを得られそうなお酒です。JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の農家の方たちから、蔵元、酒屋、そしてお客様へと、米作りから酒造り、まじめに造られたお酒です。純米酒好きにも十分楽しんでいただけることと思います。原料米　吟の精が60％、その他　精米度　45％　酵母　協会9号系　アルコール度　16.5％　日本酒度　＋3　酸度　1.4
　\3,000


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天の戸　美稲　1.8L
　美稲（うましね）は、天の戸を全国人気に引き上げた看板商品です！私も初めて飲んだときには、衝撃的な味でした。はじめの頃は量が少なく、すぐにタンクが空になってしまい、翌年酒蔵へ伺いタンクのお酒を味見させていただいたときの感動は今でも忘れません。地元にこだわる蔵元が、地元の農家が作る「美山錦」「吟の精」で丁寧に仕込んだ特別純米酒です。初めは雑味がなくスッキリした印象ですが、じっくり飲むと酸味、渋味、米のうまみがしっかり出てくるおいしい酒です。無濾過で瓶詰されています。裏ラベルにはお米を作ってくれている、地元の農家の方々の写真が入り、みんなでこのお酒を造っているんだ！ということがよく伝わってきます。これこそ「地酒」というお酒です。是非お試しください！原料米　美山錦、吟の精　精米度　55％　酵母　AK-1　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋4　酸度　1.6
　\2,750


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天の戸　美稲　720ml
　美稲（うましね）は、天の戸を全国人気に引き上げた看板商品です！私も初めて飲んだときには、衝撃的な味でした。はじめの頃は量が少なく、すぐにタンクが空になってしまい、翌年酒蔵へ伺いタンクのお酒を味見させていただいたときの感動は今でも忘れません。地元にこだわる蔵元が、地元の農家が作る「美山錦」「吟の精」で丁寧に仕込んだ特別純米酒です。初めは雑味がなくスッキリした印象ですが、じっくり飲むと酸味、渋味、米のうまみがしっかり出てくるおいしい酒です。無濾過で瓶詰されています。裏ラベルにはお米を作ってくれている、地元の農家の方々の写真が入り、みんなでこのお酒を造っているんだ！ということがよく伝わってきます。これこそ「地酒」というお酒です。是非お試しください！原料米　美山錦、吟の精　精米度　55％　酵母　AK-1　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋4　酸度　1.6
　\1,470


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天の戸　純米吟醸　五風十雨　熟成生酒　1.8L
　天の戸の渋い純米吟醸、五風十雨（ごふうじゅうう）の熟成生酒です。「五風十雨」は大辞林では「〔五日に一度風が吹き、一〇日に一度雨が降る意〕気候が順調なこと。また、天下が穏やかに治まっていること。」と載っています。雪深い厳寒の秋田の冬に丁寧に仕込まれた純米吟醸酒は、春、夏、秋と四季の移り変わりの中、静かな酒蔵の中でじっくり熟成され、順調においしい飲み頃を迎えました。昨年までの火入れのお酒から、今年は純米吟醸の搾りたて生原酒をサーマルタンクで氷温貯蔵しています。氷温での熟成ながら、味の乗った生酒らしいずしりと重みを感じる香り、口に含むとお米のうまみがじわーっと溶けてくるかのように、味が口全体に広がります。甘み、酸味、うまみ、そして口の中に留めておくうちに広がる渋み、苦味も味の深さ、厚みに感じられ、おいしい！というよりも、うまい！！と感じるお酒です。生酒ですが、冷たい温度より常温、またお燗をしてもおもしろいと思います。天の戸の新しい人気のお酒になる予感！イチオシの熟成生酒です。原料米　美山錦　精米度　50％　使用酵母　協会9号系　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋4　酸度　1.5
　\2,992


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天の戸　純米吟醸　五風十雨　熟成生酒　720ml
　天の戸の渋い純米吟醸、五風十雨（ごふうじゅうう）の熟成生酒です。「五風十雨」は大辞林では「〔五日に一度風が吹き、一〇日に一度雨が降る意〕気候が順調なこと。また、天下が穏やかに治まっていること。」と載っています。雪深い厳寒の秋田の冬に丁寧に仕込まれた純米吟醸酒は、春、夏、秋と四季の移り変わりの中、静かな酒蔵の中でじっくり熟成され、順調においしい飲み頃を迎えました。昨年までの火入れのお酒から、今年は純米吟醸の搾りたて生原酒をサーマルタンクで氷温貯蔵しています。氷温での熟成ながら、味の乗った生酒らしいずしりと重みを感じる香り、口に含むとお米のうまみがじわーっと溶けてくるかのように、味が口全体に広がります。甘み、酸味、うまみ、そして口の中に留めておくうちに広がる渋み、苦味も味の深さ、厚みに感じられ、おいしい！というよりも、うまい！！と感じるお酒です。生酒ですが、冷たい温度より常温、またお燗をしてもおもしろいと思います。天の戸の新しい人気のお酒になる予感！イチオシの熟成生酒です。原料米　美山錦　精米度　50％　使用酵母　協会9号系　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋4　酸度　1.5
　\1,575


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