刈穂　かりほ
　刈穂は秋田県の酒蔵で、創業以来「手造り」にこだわり続けている酒蔵です。六舟という酒がありますが、今でも搾りには“ヤブタ”を使わずに、六台の酒槽（ふね）だけを使っています。秋田では珍しい中硬水の仕込み水を使った山廃は有名ですが、スッキリした酒から深い味わいの酒まで味もバラエティに富んでいます。地元より全国の日本酒ファンに人気の酒蔵です。

商品番号：nka33 刈穂　特別純米生酒　6号酵母仕込み　1.8L
メーカー名：秋田清酒
　\3,000
　2007年5月、秋田の刈穂から新しいお酒が発売です！新しいお酒は温故知新、古くからの伝統を大切にし、そして現在の日本酒に新風を吹かせる味わいに仕上がっています。昭和初期に分離された6号酵母を使って仕込んだ特別純米生酒、ラベルも昔使っていたレトロなラベルを使いましたが、これがまた新鮮です。6号酵母は発酵力が強く、香りは少なめながら鮮やかな酸を引き出す特徴があります。その特性をうまく活かし、印象的な鮮やかな酸と凝縮したうまみをもつお酒が誕生しました。実際に飲んでみると、酸の印象が鮮やかです。香りはそれほど強くなく、色もあまり付いていません。しかし口に含むと、一瞬おとなしく感じたあとに、キラッ！！と酸が光り、じわじわっと広がってきます。きれいで鮮やかな酸味、渋味や苦味は感じません。甘みもそれほど強くないのでくどい感じがせずに盃が進みます。しかし味の厚み、お酒のうまみはしっかりあります。これはなかなかの出来です！！山田錦と6号酵母のハーモニー！是非お試しいただきたいお酒です。火入れしていない生酒ですので、クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。原料米　山田錦　精米度　60％　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋3.0　酸度　2.1
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刈穂　特別純米生酒　6号酵母仕込み　720ml　1,500円
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