刈穂　純米活性にごり酒　Fukuro-X　720ml
　2007年12月、新酒の発売です！3年目のこのお酒、毎年試行錯誤されてきましたが、今年は全量美山錦を使用し、辛口のにごり酒に仕上がりました。発泡ガスが、にごり酒の旨味と甘みをほどよくバランスさせ、心地よい口当たりのお酒になっています。ふくろうラベルのFukuro-X、「ふくろっくす」と読みます。「ふくろう」より「どぶろく」を意識したお酒と思いますが、「どぶろく」のことを「ふくろ」と呼んでいたのだそうな・・。グラスに注いだ色合いは、まさにカルピス！香りはフレッシュ感があるもののそれほど強くありません。口に含むと酒蔵のタンクから柄杓ですくったもろみを飲んだかのような、たしかにどぶろくのイメージ。でもワイルドな味わいではなく、炭酸ガスの発泡感とお米のうまみをたっぷり含んだ酸味が心地よく、どぶろくよりもっともっと洗練された味わいです。うまみたっぷりのスパークリングにごり純米酒の誕生です。ただお酒の吹き出しには十分ご注意ください。入荷時に開封した瓶は、それほどの炭酸ガスの強さは感じませんでしたが、その後強くなっていることも考えられます。このタイプのお酒によくありますように、瓶によってもガスの強さに違いがあると思われます。保管はよく冷やして、開けるときには少しずつキャップをひねり、ガスが強い場合にはガスを抜きながらゆっくりゆっくり開けてください。クール便を使うと安心です。原料米　麹米　美山錦　掛米　美山錦　精米度　65％　アルコール度　16％　日本酒度　＋7　酸度　1.7
　\1,260


この商品を123456789101112個(注文確定にはなりません)

刈穂　新酒中取り純米吟醸無濾過生原酒　1.8L
　2007年12月、刈穂の新酒純米吟醸が入荷しました！山廃仕込のお酒が人気の刈穂、新酒で発売されるこのお酒は、山廃のお酒とは全く別のタイプで、さわやかでフレッシュな味わいです。収穫仕立ての新米「秋田酒こまち」で仕込んだ純米吟醸を酒槽で搾り、タンクの中でも搾りの途中の一番うまいといわれる「中取り」部分だけを瓶詰めしました。色はやや緑がかって新酒らしさを感じます。香りはフレッシュ＆フルーティで華やかです。さわやかでフレッシュな含み香、フルーティで中取りらしい軽快な味わいです。フルーティですが、刈穂らしいカチッとした芯の通った味わいは雪国のお酒らしいです。華やかなタイプですが、全体的にはスッキリした印象で、あとからふわーっと広がってくる含み香が心地よいです。秋田酒こまちのお米の持つふくらみある味わいが広がります。刈穂らしい味わいをお楽しみください。原料米　秋田酒こまち　精米度　55％　アルコール度　16〜17％　日本酒度　＋3　酸度　1.6
　\2,940


この商品を123456個(注文確定にはなりません)

刈穂　新酒中取り純米吟醸無濾過生原酒　720ml
　2007年12月、刈穂の新酒純米吟醸が入荷しました！山廃仕込のお酒が人気の刈穂、新酒で発売されるこのお酒は、山廃のお酒とは全く別のタイプで、さわやかでフレッシュな味わいです。収穫仕立ての新米「秋田酒こまち」で仕込んだ純米吟醸を酒槽で搾り、タンクの中でも搾りの途中の一番うまいといわれる「中取り」部分だけを瓶詰めしました。色はやや緑がかって新酒らしさを感じます。香りはフレッシュ＆フルーティで華やかです。さわやかでフレッシュな含み香、フルーティで中取りらしい軽快な味わいです。フルーティですが、刈穂らしいカチッとした芯の通った味わいは雪国のお酒らしいです。華やかなタイプですが、全体的にはスッキリした印象で、あとからふわーっと広がってくる含み香が心地よいです。秋田酒こまちのお米の持つふくらみある味わいが広がります。刈穂らしい味わいをお楽しみください。原料米　秋田酒こまち　精米度　55％　アルコール度　16〜17％　日本酒度　＋3　酸度　1.6
　\1,470


この商品をSOLD OUT個(注文確定にはなりません)

刈穂　山廃純米生原酒　超辛口番外品　日本酒度＋21　1.8L
　2007年2月、いよいよ新酒の発売です！毎年人気の超辛口番外品、今年は日本酒度＋21！！日本酒度が高いと辛口の目安になりますが、この番外品はその年の出来具合で＋19、＋20、＋21と微妙に違います。厳しい寒さで日本酒度が上がらずなんて年もありましたが、今年はここ数年で一番高い＋21まで上げてきました。毎年番外品を楽しみにしている方には、きっちり超辛口の日本酒度に仕上がりました。アルコール度も18〜19％とお酒好きにはうれしい酔い心地です。超辛口番外品、しかも山廃というと、ちょっと敬遠してしまう方も多いと思いますが、意外にもこのお酒は飲み手をあまり選ばず人気があります。売っているこちらとしてもちょっと不思議なくらいファンの多いお酒です。今流行りの華やかなタイプではありませんが、じっくりお飲みいただきたいです。刈穂の看板商品である山廃純米超辛口の中でも特に日本酒度の上がったタンクを選び生原酒で瓶詰しています。その日本酒度が高いのですが、山廃仕込のためにただの辛口ではなく深い味わいを持った辛口です。飲み口は山廃のお酒としてはスッキリしていますので、山廃を敬遠されている方でも抵抗なくおいしく飲めるはずです。どうぞお試しください。通年商品ではありませんので、お早めにお飲みください。麹米　美山錦　掛米　吟の精　精米60％　日本酒度　＋21　アルコール度　18〜19％
　\2,940


この商品を12個(注文確定にはなりません)

刈穂　ひやおろし　山廃仕込純米酒　1.8L
　2007年10月、刈穂の山廃ひやおろしが入荷です！今年から原料米が全量美山錦、日本酒度が高く酸度も高いお酒にリニューアルされました。色合いは結構濃いです。香りは山廃らしさと酸を感じさせます。口に含んでみると、酸味とともに広がるうまみ、華やかなお酒が上に味が広がっていくのと違い、地を這うように流れていく感じ。それほど重みのあるわけではないが、深みがあり山廃らしいコクがあります。酸が印象的ですが、シャープな酸味や甘酸っぱさではなく、うまみたっぷりの味わいです。山廃独特の味わいがお好きな方には特にお勧めです。もっと熟成させるとそれぞれの味わいが凝縮されて、もっともっと厚み、丸みのある味わいになるのではないかと思います。冷たい温度ではキラキラときらめく感じもあり、山廃でも意外にさわやかに飲めます。でも常温、お燗でもっと濃厚なうまみを楽しんでいただきたいと思います。秋まで熟成させたお酒「ひやおろし」、夏の暑さから開放され涼しさを感じ始める頃に飲むお酒は、山廃造りのお酒がおいしいなと感じている方も多いと思います。本来日本酒は夏を越して熟成させるもので、秋になって「秋上がり」（秋になって味がよくなる）するお酒こそ、いいお酒と考えられてきました。山廃のお酒は、仕込み期間も通常より長くゆっくり発酵させるお酒ですので、その分飲み頃になるのも時間がかかるかもしれません。でもその熟成が、秋には深い味わいに仕上げてくれます。常温、お燗ではうまみが増し、より深い味わいで楽しめます。麹米　美山錦　精米度60％　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋7　酸度　1.8
　\2,520


この商品をSOLD OUT個(注文確定にはなりません)

刈穂　ひやおろし　山廃仕込純米酒　720ml
　2007年10月、刈穂の山廃ひやおろしが入荷です！今年から原料米が全量美山錦、日本酒度が高く酸度も高いお酒にリニューアルされました。色合いは結構濃いです。香りは山廃らしさと酸を感じさせます。口に含んでみると、酸味とともに広がるうまみ、華やかなお酒が上に味が広がっていくのと違い、地を這うように流れていく感じ。それほど重みのあるわけではないが、深みがあり山廃らしいコクがあります。酸が印象的ですが、シャープな酸味や甘酸っぱさではなく、うまみたっぷりの味わいです。山廃独特の味わいがお好きな方には特にお勧めです。もっと熟成させるとそれぞれの味わいが凝縮されて、もっともっと厚み、丸みのある味わいになるのではないかと思います。冷たい温度ではキラキラときらめく感じもあり、山廃でも意外にさわやかに飲めます。でも常温、お燗でもっと濃厚なうまみを楽しんでいただきたいと思います。秋まで熟成させたお酒「ひやおろし」、夏の暑さから開放され涼しさを感じ始める頃に飲むお酒は、山廃造りのお酒がおいしいなと感じている方も多いと思います。本来日本酒は夏を越して熟成させるもので、秋になって「秋上がり」（秋になって味がよくなる）するお酒こそ、いいお酒と考えられてきました。山廃のお酒は、仕込み期間も通常より長くゆっくり発酵させるお酒ですので、その分飲み頃になるのも時間がかかるかもしれません。でもその熟成が、秋には深い味わいに仕上げてくれます。常温、お燗ではうまみが増し、より深い味わいで楽しめます。麹米　美山錦　精米度60％　アルコール度　15〜16％　日本酒度　＋7　酸度　1.8
　\1,260


この商品を1個(注文確定にはなりません)

刈穂　特別純米生酒　6号酵母仕込み　1.8L
　2007年5月、秋田の刈穂から新しいお酒が発売です！新しいお酒は温故知新、古くからの伝統を大切にし、そして現在の日本酒に新風を吹かせる味わいに仕上がっています。昭和初期に分離された6号酵母を使って仕込んだ特別純米生酒、ラベルも昔使っていたレトロなラベルを使いましたが、これがまた新鮮です。6号酵母は発酵力が強く、香りは少なめながら鮮やかな酸を引き出す特徴があります。その特性をうまく活かし、印象的な鮮やかな酸と凝縮したうまみをもつお酒が誕生しました。実際に飲んでみると、酸の印象が鮮やかです。香りはそれほど強くなく、色もあまり付いていません。しかし口に含むと、一瞬おとなしく感じたあとに、キラッ！！と酸が光り、じわじわっと広がってきます。きれいで鮮やかな酸味、渋味や苦味は感じません。甘みもそれほど強くないのでくどい感じがせずに盃が進みます。しかし味の厚み、お酒のうまみはしっかりあります。これはなかなかの出来です！！山田錦と6号酵母のハーモニー！是非お試しいただきたいお酒です。火入れしていない生酒ですので、クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。原料米　山田錦　精米度　60％　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋3.0　酸度　2.1
　\3,000


この商品を1個(注文確定にはなりません)

刈穂　山廃純米生原酒　1.8L
　2007年5月、新酒の発売です。刈穂といえば山廃、刈穂といえば超辛口、そしてその山廃の超辛口の中でも特別に辛口のお酒「番外品」が大変人気になっていますが、あえて「番外品」よりお勧めしたいのが「番外ではない」この山廃純米生原酒！辛口「番外品」にはない、しっかりしたお米のうまみが感じられます。口に含んだときに広がるうまさは、こちらのほうが上ではないかとも思います。「番外品」は日本酒度の高さでわかりやすいかもしれませんが、実際に飲んでうまいのはこのくらいの日本酒度と思います。山廃（やまはい）は人工乳酸を使わずに、蔵内の微生物たちを自然に取り込み、力のある個性的なお酒に仕上がります。初めて飲んだ方はちょっと普通のお酒との違いに戸惑う場合もありますが、この山廃純米生原酒はそんな山廃を苦手と思っている方にも飲んでいただきたいお酒です。番外品のようには日本酒度は高くありません。お酒にうまみ、力強さがあるのですが、それにとても印象的な酸味がさわやかです。山廃のもつ強い酸味を嫌う方も、このお酒はその酸味をおいしく飲めるのではないかと思います。是非皆さんに飲んでいただきたいお酒です。あまり冷やしすぎずにお楽しみください。生原酒ですが、お燗もお勧めします。火入れしていない生原酒ですので、クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。一升瓶が冷蔵庫に入らない場合は、720mlの瓶やミネラルウォーターなどのペットボトルに移し替えて冷蔵庫にお入れください。原料米　美山錦　精米度　60％　アルコール度　17〜18％　日本酒度　＋7　酸度　2.0
　\2,657


この商品をSOLD OUT個(注文確定にはなりません)

刈穂　純米酒　宝風　1.8L
　刈穂からとてもお得な純米酒が入荷です！一升瓶で2,000円、晩酌用のお酒としてヘビーユーザーにはありがたい価格ですが、それが純米酒で2,000円ならまず飲んでみたいですね。そしてこのお酒、かなりの満足度！と思います。香りはそれほどなく、華やかやフルーティなタイプではありませんが、酸を中心に味に厚みがあり、コクのある深い味わいです。吟醸造りで長期低温発酵をしたというこの純米酒は、価格は安くても大量生産のパック酒の薄い味とはまったくレベルの違いを感じさせます。これは十分な味わいです！冷たくして爽やかに、常温、お燗でやさしくなめらかな味で、お酒だけでも楽しめますし、もちろん食中酒として毎晩お飲みいただきたいお酒です。是非一度お試しください。原料米　美山錦、めんこいな　精米度　60％　酵母　AK-4　アルコール度　15％　日本酒度　＋4　酸度　1.6
　\2,016


この商品をSOLD OUT個(注文確定にはなりません)

刈穂　大吟醸　1.8L
　久しぶりの入荷！刈穂の人気商品です。原料米に山田錦と地元の美山錦を使うことでとても手頃な価格でおいしい大吟醸が楽しめます。香りよく、さわやかに飲めるコストパフォーマンスの高い大吟醸です。原料米　山田錦／美山錦　精米度　40〜45％　使用酵母　アルコール度　16〜17％　日本酒度　＋5　酸度　1.3
　\5,095


この商品をSOLD OUT個(注文確定にはなりません)