妙の華　特別純米無濾過あらばしり生原酒　備前雄町　720ml
　るみ子の酒、英（はなぶさ）の森喜酒造場から久々に「妙の華」ラベルのお酒をご紹介します。原料米に備前雄町を使ったこのお酒は販売する酒屋を限定した商品とのことです。蔵元さんが「独特の酸と味乗りになりました。特別純米酒英とまた違った味わいです。」というように、個性的な酸味をもつお酒です。森喜酒造のお酒の特徴である、意識的に華やかさや派手さは出さず、お米本来の味わいを引き出した、しっかりうまみのあるお酒です。香りは少なく、口に含んだ味わいも華やかではなくいきなり味の厚みを感じ、無濾過生原酒ならではのボリュームある味わいが楽しめます。新酒時はお酒が若いうちに感じられる苦味や渋みもありますが、熟成とともに感じなくなりお酒の味の厚みとして一段とうまみを増していきます。もし生原酒の味の濃さが苦手だったり味がきついと感じる方は、氷を入れたり、ほんの少し自分で加水してお飲みになるのもいいと思います。ただし、お酒を搾る酒槽の槽口からちょろちょろあふれてきた「あらばしり」をそのまま瓶詰めし、無濾過、無炭素、無添加、無火入れ、無加水と生まれたままのお酒です。「できたまんま」で何の調整もしないお酒はこんな味わいです。原料米　備前雄町　精米度　60％　使用酵母　協会7号　アルコール度　17.4％　日本酒度　＋8　酸度　1.9
　\1,680


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英（はなぶさ）特別純米酒　無濾過あらばしり生原酒　720ml
　16ＢＹのお酒、一年以上の低温熟成で味も乗りいい感じです！香りが華やかでもなく、味に派手さもありませんが、やわらかな含み香が広がり、おとなしめながらふわーっと広がる味わいがとても心地いいです。少しおりがある、うすにごりのお酒です。このお酒はるみ子の酒の森喜酒造場が力を入れている「英（はなぶさ）」シリーズの無農薬米酒です。この英あらばしり生原酒は、お酒を搾る槽口から出てきたあらばしりをそのまま瓶詰しています。濾過せず、炭素を使わず、添加せず、加水せずと、自然のまま生まれたままの純米酒です。原料米は無農薬で造られた生命力あふれる山田錦を削りすぎずに精米度60％で使い、できるだけ自然のままを意識して造られています。以前雑誌danchuの生原酒特集でも取り上げられた注目のお酒です。「辛口」ながら山田錦のもつ米のうまみはしっかりと感じるお酒です。少しぬるめの温度でお飲みになると、より深い味わいがじわじわと広がりボリューム感を感じさせます。氷を入れても負けない味わいですので、夏はロックで飲むのもお勧めです。原料米　山田錦　精米度　60％　使用酵母　協会601号　アルコール度　17.3％　日本酒度　＋6　酸度　1.7
　\1,680


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るみ子の酒　特別純米酒　1.8L
　るみ子の酒のレギュラー商品です。すっきりしていてしかも腰の強い味わい、そして切れもよいお酒を目指す森喜酒造場を代表するお酒です。冷やでも燗を付けてもおいしい、生活に密着したお酒として飲んで欲しいお酒です。火入れは瓶詰してからお燗するように行う「瓶燗」で丁寧にされていますので、おいしさが飛んでしまうこともありません。冷たい温度もよし、常温、ぬる燗なおよしと、食中酒としてじっくり付き合いたいお酒です。この一升瓶は現在17BY（平成17酒造年度）のお酒です。とても落ち着いた味わいが楽しめます。原料米　山田錦、八反錦　精米度　70％　使用酵母　協会6号　アルコール度　15.8％　日本酒度　＋6　酸度　1.5
　\2,625


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るみ子の酒　純米酒　七年熟成　1.8L
　2006年11月、るみ子の酒から本格古酒の発売です！濃い茶褐色！老ね香もあり！5BY、6BY、10BYのブレンドで七年熟成と表記されていますが、5BYは常温で12年熟成されたお酒です。七年熟成以上の熟成具合とお考えください。古酒の味わいにご理解のある方、もしお口に合わない場合でもクレームは付けません！というチャレンジャーの方だけにお勧めします。日本酒好きには、日本酒の味わいの幅として新酒との対極にあるお酒として楽しんでいただきたいと思っていますが、いきなりはむずかしいと思います。初めて古酒に挑戦したいという方は、鷹勇の9BYからが無難と思います。逆にこのお酒で物足りない方は、このお酒の10BYがブレンドされていない5BYと6BYだけのブレンドの10年古酒（現在11年古酒になってます。）がありますので、こちらもお楽しみください。色合いは濃い茶褐色で黒ビールに近いくらい、香りは熟成感が漂う老ね香、いかにも古酒という感じです。古酒を飲み慣れた方には堪えられない甘さと老ね感、少し冷たくても飲めますが、もちろんお燗がお勧め！甘さととろりとした味わいが楽しめます。くれぐれも日本酒初心者にはお勧めできませんのでご注意ください。原料米　麹米／山田錦　掛米／　五百万石等　精米度　60％　使用酵母　協会7号　アルコール度　15.9％　日本酒度　＋7　酸度　1.8
　\3,150


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妙の華　特別純米酒　十年古酒　1.8L
　なんと日本酒を常温で10年熟成！！そんなの飲めるの？？これまで5BY、6BY純米熟成原酒として秘かに？売ってきましたが、熟成年数が10年になりましたので、10年古酒として発売となりました。（平成18年現在、11年古酒です。）ただ、日本酒初心者にはお勧めしません！注文しないほうがいいと思います。けっして、すっきりきれいなお酒ではありません！華やかなお酒ではありません！いわゆる最近のおいしい日本酒ではありません！しかし、お燗にするとうまい！古酒の味わいを知っている方にはお薦めです。このお酒はいわゆる５ＢＹと６ＢＹの純米原酒のブレンドです。蔵の中で静かに常温熟成しておりました。常温熟成ですので、古酒など見たことのない方には日本酒とは信じられないような色合いです。やはりお燗を付けてその旨さがよくわかります。いやな老ねた感じはなく、あまくやわらかい感覚が口にというよりからだ全体に広がる、やさしく包まれるという感じです。タンクから「直汲み」ですので、おりやら何やら入っているかもしれません。私が開けたお酒にもゆらゆらと漂ってました。その辺ご理解いただける方だけご注文ください。スーパーなどで説明なしで売っていたら、いきなり苦情殺到で全部引き上げになってしまうのでは？というようなお酒です。でもこれは好きな人にはメチャメチャうまい！！冷とお燗を飲み比べてみると、お燗をするとおいしくなるお酒ってこんなお酒なのかなあとつくづく感じられると思います。アルコール度　17〜18％
　\4,200


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妙の華　特別純米酒　十年古酒　720ml
　なんと日本酒を常温で10年熟成！！そんなの飲めるの？？これまで5BY、6BY純米熟成原酒として秘かに？売ってきましたが、熟成年数が10年になりましたので、10年古酒として発売となりました。（平成18年現在、11年古酒です。）ただ、日本酒初心者にはお勧めしません！注文しないほうがいいと思います。けっして、すっきりきれいなお酒ではありません！華やかなお酒ではありません！いわゆる最近のおいしい日本酒ではありません！しかし、お燗にするとうまい！古酒の味わいを知っている方にはお薦めです。このお酒はいわゆる５ＢＹと６ＢＹの純米原酒のブレンドです。蔵の中で静かに常温熟成しておりました。常温熟成ですので、古酒など見たことのない方には日本酒とは信じられないような色合いです。やはりお燗を付けてその旨さがよくわかります。いやな老ねた感じはなく、あまくやわらかい感覚が口にというよりからだ全体に広がる、やさしく包まれるという感じです。タンクから「直汲み」ですので、おりやら何やら入っているかもしれません。私が開けたお酒にもゆらゆらと漂ってました。その辺ご理解いただける方だけご注文ください。スーパーなどで説明なしで売っていたら、いきなり苦情殺到で全部引き上げになってしまうのでは？というようなお酒です。でもこれは好きな人にはメチャメチャうまい！！冷とお燗を飲み比べてみると、お燗をするとおいしくなるお酒ってこんなお酒なのかなあとつくづく感じられると思います。アルコール度　17〜18％
　\2,100


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るみ子の酒　純米大吟醸生原酒　1.8L
　るみ子の酒から、かなりおもしろいお酒の発売です。るみ子の酒の特上品、純米大吟醸を生酒のまま酒蔵の中で長ーい眠りにつかせました。平成8酒造年度（8BY）のお酒ですので、発売の平成14年12月時で5年熟成、年明けまもなくで6年熟成の純米大吟醸生酒です。冷蔵庫での熟成ですが、色も程よく付き、香りは常温熟成を感じるほどのものがありますが、味わいは日本酒の奥深さを感じる、甘み、酸味、渋み、苦味・・すべてが凝縮された味です。「雑味」があるというのは、お酒には褒め言葉ではありませんが、このお酒には「複雑味」があります。熟成した味わいは常温からぬるめでより引き出されます。普通においしい大吟醸を飲みたい方にはお薦めしません！「8BYの純米大吟醸生酒」で、おおっ！と思う方、この説明を飲んで挑戦したい方だけご注文ください。原料米　山田錦　精米度　40％　使用酵母　協会9号系　アルコール度　16.0　日本酒度　＋4　酸度　1.4
　\6,300


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妙の華　特別純米無濾過あらばしり生原酒　備前雄町　1.8L
　るみ子の酒、英（はなぶさ）の森喜酒造場から久々に「妙の華」ラベルのお酒をご紹介します。原料米に備前雄町を使ったこのお酒は、販売する酒屋を限定した商品とのことです。蔵元さんが「独特の酸と味乗りになりました。特別純米酒英とまた違った味わいです。」というように、個性的な酸味をもつお酒です。森喜酒造のお酒の特徴である、意識的に華やかさや派手さは出さず、お米本来の味わいを引き出した、しっかりうまみのあるお酒です。香りは少なく、口に含んだ味わいも華やかではなくいきなり味の厚みを感じ、無濾過生原酒ならではのボリュームある味わいが楽しめます。新酒時はお酒が若いうちに感じられる苦味や渋みもありますが、熟成とともに感じなくなりお酒の味の厚みとして一段とうまみを増していきます。もし生原酒の味の濃さが苦手だったり味がきついと感じる方は、氷を入れたり、ほんの少し自分で加水してお飲みになるのもいいと思います。ただし、お酒を搾る酒槽の槽口からちょろちょろあふれてきた「あらばしり」をそのまま瓶詰めし、無濾過、無炭素、無添加、無火入れ、無加水と生まれたままのお酒です。「できたまんま」で何の調整もしないお酒はこんな味わいです。原料米　備前雄町　精米度　60％　使用酵母　協会7号　アルコール度　17.4％　日本酒度　＋8　酸度　1.9
　\3,360


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英　山廃純米　無濾過あらばしり生原酒　1.8L
　2007年6月、森喜酒造場から初めて山廃のお酒が発売です！森喜酒造場では無農薬で減肥料の山田錦を作っています。またその米と同じ方法で４軒の農家に協力してもらい山田錦を作っています。それらを原料にしているのが英（はなぶさ）です。つまり伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用したお酒です。そしてこの山廃は無農薬山田錦だけを減量米にしています。その原料米にこだわった英を、造りもより自然の形にしたのがこの山廃純米無濾過生原酒です。鍛え抜いて作られた山田錦の個性と、蔵の持つ個性が合体し、力強いお酒ができました。グラスに注ぐと、少しにごりを感じます。香りは酸を意識させます。口に含むと、香りに感じた酸がそのまま鮮やかに広がり、そして味の厚みがその酸に覆いかぶさってきます。酸が印象的だがシャープさはなく、味の厚みと生原酒のボリューム感が、酸だけを突出することなく味わい深さとして広がっていきます。山廃の一年目のせいか、山廃独特のクセなどはありません。逆に言えば、まだ山廃らしさが強く出てきていないのかもしれません。いずれにしても、うまいお酒に仕上がっています。純米酒100％の酒蔵が、山廃蔵への一歩となる記念のお酒になるかもしれません。ロックで飲むと、酸の強さが穏やかになります。常温でじっくりと、キンキンに冷やして、ロックでといろいろお試しください。生原酒ですのでクール便を選択して、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。原料米　無農薬山田錦　　精米度　60％　使用酵母　協会6号　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋6　酸度　2.0
　\3,045


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るみ子の酒　特別純米酒　超辛ひやおろし　1.8L
　2007年9月、ひやおろしの入荷です！今年は超辛口のひやおろしをご紹介します。日本酒度が＋13、9号酵母でキリッと日本酒度を上げた純米酒です。超辛口というだけで飲んでみたい方と、あまり興味がわかないという方の両極端の反応があると思います。私の飲んだ印象は、あえて超辛口と謳う必要はないのではないかなと思いました。るみ子の酒らしく、うまみがしっかりしていますし、いつものるみ子の酒の中で日本酒度が高かったタンクのお酒とご理解ください。日本酒度は超辛、実際の味わいはうまみのある純米酒です。色はほとんどありません。香りもだんだん漂ってくるという感じで、強いインパクトはありません。口に含むと、超辛口というイメージをひっくり返す酸が印象的なお酒です。酸味がまず広がり、その後じわじわっとお米のうまみが酸を包み込んでいきます。阿波山田錦のスケールの大きさを感じさせる、味の詰まった感覚。やはり超辛口というイメージは捨てたほうがいいかもしれません。味は薄くない、水っぽくない、刺激的でもない、純米酒としての味の深みがしっかり出てきます。もちろん甘い感じはありませんので、飲み飽きせずに食中酒としてもお楽しみいただけます。秋に発売されるひやおろしなら、こんな飲み飽きしないお酒が飲みたいなと感じるお酒です。英、るみ子の酒の森喜酒造場は、しっかりと熟成させることでおいしくなるお酒、常温やお燗をしておいしいお酒を意識して造っています。春に発売される新酒よりも、夏を越えて秋上がりし、また一年ニ年と熟成させることでいっそう味わい深くなるタイプのお酒です。あまり冷やしすぎずにぬるめの温度でよりおいしさが広がります。キリッと飲みたい方は冷たいまま、少し温度を上げて常温からお燗になりますとまたがらっと印象を変えやさしい味わいが現れてきます。是非お燗でもお試しください。麹米　阿波山田錦　掛米　ひとごこち　酵母　協会9号　精米度　60％　アルコール度　15.7　日本酒度　＋13　酸度　1.5
　\2,625


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