すっぴんるみ子の酒　うすにごり袋搾り無濾過純米生原酒　1.8L
　2008年1月、すっぴんるみ子の酒うすにごり生原酒新酒発売です！今年もボリュームたっぷりの味わいに仕上がりました。すっぴんるみ子の酒は、酵母違い、タンク違いで瓶詰されるため、いろんな味わいのお酒がありますが、このお酒は協会9号酵母仕込みです。9号酵母はほんのり華やかなニュアンスもありますので、より多くの方に好かれるタイプと思います。にごりは結構あります。やっと底が見えるくらいのにごりの濃さ。香りはフレッシュで酸を感じます。口に含むとボリュームたっぷりの含み香、その凝縮された味わいが一気に口の中をいっぱいにします。かすかにガスを感じるような酸が、にごりの味のボリュームとともに駆け巡ります。フレッシュですが、軽快ではなく、しっかりした味の厚み、うまみたっぷりで飲み応えある味わいです。にごりと無濾過生原酒の圧倒する存在感、味は確かに濃いのですが、バランスはよくうまいです。でもボリューム感はかなりのものです！「すっぴん」は化粧をしていないお酒です。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたお酒のままを瓶詰しています。純米あらばしりを搾ったそのまま、手を加えずに瓶詰しています。口いっぱいに広がるボリューム感、その中に光るきらめき、湧き上がって包み込む酸味！しっかり飲み応えがあり、じっくり味わいたいお酒です。ラベルのるみ子さんもすっぴんになっていますので気取らずに飲めますよ！生原酒好きの方にはこのままお飲みいただいて堪えられない味と思いますが、暑い時期には氷を浮かべて飲むのもいいと思います。多少氷が解けても薄くなることはありません。でももちろん私はそのまま飲みます！生原酒ですのでクール便を選択して、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。原料米　麹米　阿波産山田錦　掛米　長野産ひとごこち　精米度　60％　使用酵母　協会9号　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋7　酸度　1.8
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すっぴんるみ子の酒　うすにごり袋搾り無濾過純米生原酒　720ml
　2008年1月、すっぴんるみ子の酒うすにごり生原酒新酒発売です！今年もボリュームたっぷりの味わいに仕上がりました。すっぴんるみ子の酒は、酵母違い、タンク違いで瓶詰されるため、いろんな味わいのお酒がありますが、このお酒は協会9号酵母仕込みです。9号酵母はほんのり華やかなニュアンスもありますので、より多くの方に好かれるタイプと思います。にごりは結構あります。やっと底が見えるくらいのにごりの濃さ。香りはフレッシュで酸を感じます。口に含むとボリュームたっぷりの含み香、その凝縮された味わいが一気に口の中をいっぱいにします。かすかにガスを感じるような酸が、にごりの味のボリュームとともに駆け巡ります。フレッシュですが、軽快ではなく、しっかりした味の厚み、うまみたっぷりで飲み応えある味わいです。にごりと無濾過生原酒の圧倒する存在感、味は確かに濃いのですが、バランスはよくうまいです。でもボリューム感はかなりのものです！「すっぴん」は化粧をしていないお酒です。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたお酒のままを瓶詰しています。純米あらばしりを搾ったそのまま、手を加えずに瓶詰しています。口いっぱいに広がるボリューム感、その中に光るきらめき、湧き上がって包み込む酸味！しっかり飲み応えがあり、じっくり味わいたいお酒です。ラベルのるみ子さんもすっぴんになっていますので気取らずに飲めますよ！生原酒好きの方にはこのままお飲みいただいて堪えられない味と思いますが、暑い時期には氷を浮かべて飲むのもいいと思います。多少氷が解けても薄くなることはありません。でももちろん私はそのまま飲みます！生原酒ですのでクール便を選択して、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。原料米　麹米　阿波産山田錦　掛米　長野産ひとごこち　精米度　60％　使用酵母　協会9号　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋7　酸度　1.8
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るみ子の酒　特別純米　活性濁り生原酒　1.8L
　2007年12月、「爆発酒」いよいよ新酒入荷しました！！12月23日現在のガスの強さは、キャップをひねってお酒が上がってきますが、吹き出すところまでは行ってません。このくらいが、飲むにはちょうどいいかもしれません。初めにお断りしておきますが、お酒が全部吹き出してしまっても、逆に不発に終わっても、一切の責任は取れません。くれぐれもその旨ご了解される方だけご注文ください。トリビアの泉でも放映されるなど何度もテレビ番組で話題になった超危険なお酒、あの「爆発酒」です。酵母のパワーをまざまざと見せてくれる活性濁り生原酒です。ただ、テレビではパフォーマンス的に取り扱われてしまいますが、きちんと味わっていただきたいうまいお酒です。くれぐれもお遊びで飛ばすことはやめてくださいね！非常に危険なお酒ですので、冬でもクール便を選んでください。冷たい温度からちょっと温度が上がっただけで爆発する可能性がありますので。ラベルに取り扱いの注意がくわしく書かれていますので、かならず熟読の上、衣服や部屋が汚れないように（大きなビニール袋の中で開けるなど）十分注意して開けてください。もしお酒がほとんど吹き出て飲めなかったり、部屋などを汚しても蔵元さん、私どもともに責任は取れません。その旨ご了解いただいた方だけご注文ください。特に一升瓶はこぼさずに開けるのは不可能といってもいいかもしれません。ラベルには1月上旬吹き出し予定となっています。12月下旬時はまだガスの強さが強烈ではありませんが、冷蔵保管中にどんどん強くなっていくことが予想されます。ただし、ガスの強さも瓶によって違います。めちゃめちゃに吹くものもあれば、おとなしいものもあると思いますが、これも保障できません。ご了承ください。原料米　山田錦、右近錦　精米度　60％　アルコール度　17〜18％
　\3,045


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るみ子の酒　特別純米　活性濁り生原酒　720ml
　2007年12月、「爆発酒」いよいよ新酒入荷しました！！12月23日現在のガスの強さは、キャップをひねってお酒が上がってきますが、吹き出すところまでは行ってません。このくらいが、飲むにはちょうどいいかもしれません。初めにお断りしておきますが、お酒が全部吹き出してしまっても、逆に不発に終わっても、一切の責任は取れません。くれぐれもその旨ご了解される方だけご注文ください。トリビアの泉でも放映されるなど何度もテレビ番組で話題になった超危険なお酒、あの「爆発酒」です。酵母のパワーをまざまざと見せてくれる活性濁り生原酒です。ただ、テレビではパフォーマンス的に取り扱われてしまいますが、きちんと味わっていただきたいうまいお酒です。くれぐれもお遊びで飛ばすことはやめてくださいね！非常に危険なお酒ですので、冬でもクール便を選んでください。冷たい温度からちょっと温度が上がっただけで爆発する可能性がありますので。ラベルに取り扱いの注意がくわしく書かれていますので、かならず熟読の上、衣服や部屋が汚れないように（大きなビニール袋の中で開けるなど）十分注意して開けてください。もしお酒がほとんど吹き出て飲めなかったり、部屋などを汚しても蔵元さん、私どもともに責任は取れません。その旨ご了解いただいた方だけご注文ください。特に一升瓶はこぼさずに開けるのは不可能といってもいいかもしれません。ラベルには1月上旬吹き出し予定となっています。12月下旬時はまだガスの強さが強烈ではありませんが、冷蔵保管中にどんどん強くなっていくことが予想されます。ただし、ガスの強さも瓶によって違います。めちゃめちゃに吹くものもあれば、おとなしいものもあると思いますが、これも保障できません。ご了承ください。原料米　山田錦、右近錦　精米度　60％　アルコール度　17〜18％
　\1,522


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英（はなぶさ）山廃純米ひやおろし　720ml
　2007年9月、山廃純米のひやおろし入荷です！今年から山廃仕込を始めた森喜酒造場、春に生原酒を紹介しましたが、このひやおろしは地元産無農薬山田錦を精米度70％で仕込んだ山廃純米酒です。自然の乳酸菌を蔵内酵母で慎重に30日間かけ、さらにまた30日間のもろみ日数をかけて低温でゆっくり発酵させて仕上がったお酒です。手間も時間もかけずに簡単に造ってしまう酒とは根本的に違うお酒です。60日もかけてやっとできるこのお酒は、できてすぐ飲んでしまうにはもったいない。長い熟成の効くお酒です。お酒の色はやや付いている程度です。香りは山廃らしさをあまり感じません。口に含むと、予想外にさわやかな飲み口です。酸はしっかりしています。酸を中心にした複雑味を感じます。コクもうまみもありながら、飲み口に軽快感があり飲みやすいです。同時期に発売された刈穂の山廃ひやおろしと比べても、こちらは山廃のお酒としてはかなり飲みやすいと思います。山廃の一年目ということで、山廃ならではの個性がまだあまり発揮されていないのかもしれません。それが逆に山廃らしさがあっても軽快な飲み口につながっているのかもしれません。山廃が初めてという方にもお勧めします。冷たい温度ではさわやかに、常温からお燗でしっかりうまみとコクを！温度を変えていろいろお試しください。原料米　無農薬山田錦　精米度　70％　使用酵母　蔵内酵母　アルコール度　15.7％　日本酒度　＋7　酸度　1.7
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英　山廃純米　無濾過あらばしり生原酒　720ml
　2007年6月、森喜酒造場から初めて山廃のお酒が発売です！森喜酒造場では無農薬で減肥料の山田錦を作っています。またその米と同じ方法で４軒の農家に協力してもらい山田錦を作っています。それらを原料にしているのが英（はなぶさ）です。つまり伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用したお酒です。そしてこの山廃は無農薬山田錦だけを減量米にしています。その原料米にこだわった英を、造りもより自然の形にしたのがこの山廃純米無濾過生原酒です。鍛え抜いて作られた山田錦の個性と、蔵の持つ個性が合体し、力強いお酒ができました。グラスに注ぐと、少しにごりを感じます。香りは酸を意識させます。口に含むと、香りに感じた酸がそのまま鮮やかに広がり、そして味の厚みがその酸に覆いかぶさってきます。酸が印象的だがシャープさはなく、味の厚みと生原酒のボリューム感が、酸だけを突出することなく味わい深さとして広がっていきます。山廃の一年目のせいか、山廃独特のクセなどはありません。逆に言えば、まだ山廃らしさが強く出てきていないのかもしれません。いずれにしても、うまいお酒に仕上がっています。純米酒100％の酒蔵が、山廃蔵への一歩となる記念のお酒になるかもしれません。ロックで飲むと、酸の強さが穏やかになります。常温でじっくりと、キンキンに冷やして、ロックでといろいろお試しください。生原酒ですのでクール便を選択して、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。原料米　無農薬山田錦　　精米度　60％　使用酵母　協会6号　アルコール度　17.5％　日本酒度　＋6　酸度　2.0
　\1,522


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すっぴん　るみ子の酒　無濾過あらばしり純米生原酒　1.8L
　18ＢＹ、一年熟成のお酒です。おりがらみのすっぴんです！まだフレッシュな香り、うすく滓が絡み、少しだけ白くにごっています。味わい豊かで切れもよく、飲み口のいいお酒に仕上がっています。華やかさは意識して出していないため、華やかなお酒にありがちな一杯、二杯で飲み飽きてしまうということがありません。うまみがあるお酒で、しかも飲み続けていたいお酒、大変好感の持てる味わいです。もともとるみ子の酒は、香り高いお酒、華やかなお酒は造っていませんので香りも含み香も弱めですが、味はボリューム感たっぷり！！お米のうまみいっぱいで、バランスもいいです。「すっぴん」は化粧をしていないお酒です。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたお酒のままを瓶詰しています。純米あらばしりを搾ったそのまま、手を加えずに瓶詰しています。口いっぱいに広がるボリューム感、その中に光るきらめき、湧き上がって包み込む酸味！しっかり飲み応えがあり、じっくり味わいたいお酒です。ラベルのるみ子さんもすっぴんになっていますので気取らずに飲めますよ！原料米　麹米　山田錦　掛米　右近錦　精米度　60％　使用酵母　協会6号　アルコール度　17.2％　日本酒度　＋5　酸度　1.8
　\3,045


この商品を123個(注文確定にはなりません)

すっぴん　るみ子の酒　無濾過あらばしり純米生原酒　720ml
　18ＢＹ、一年熟成のお酒です。おりがらみのすっぴんです！まだフレッシュな香り、うすく滓が絡み、少しだけ白くにごっています。味わい豊かで切れもよく、飲み口のいいお酒に仕上がっています。華やかさは意識して出していないため、華やかなお酒にありがちな一杯、二杯で飲み飽きてしまうということがありません。うまみがあるお酒で、しかも飲み続けていたいお酒、大変好感の持てる味わいです。もともとるみ子の酒は、香り高いお酒、華やかなお酒は造っていませんので香りも含み香も弱めですが、味はボリューム感たっぷり！！お米のうまみいっぱいで、バランスもいいです。「すっぴん」は化粧をしていないお酒です。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたお酒のままを瓶詰しています。純米あらばしりを搾ったそのまま、手を加えずに瓶詰しています。口いっぱいに広がるボリューム感、その中に光るきらめき、湧き上がって包み込む酸味！しっかり飲み応えがあり、じっくり味わいたいお酒です。ラベルのるみ子さんもすっぴんになっていますので気取らずに飲めますよ！原料米　麹米　山田錦　掛米　右近錦　精米度　60％　使用酵母　協会6号　アルコール度　17.2％　日本酒度　＋5　酸度　1.8
　\1,522


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妙の華　特別純米酒　備前雄町　1.8L
　「妙の華（たえのはな）」備前雄町仕込みの火入れ酒、17BYのお酒です。生原酒に加水しアルコール度を少し抑え、その後瓶詰めされたお酒を瓶ごとお燗するように丁寧に瓶火入れしたお酒です。火入れしてもお酒のうまみが蒸発して逃げてしまうことなく、瓶の中に閉じ込められています。この備前雄町仕込みは、蔵元さんが「独特の酸と味乗りになりました。特別純米酒英とまた違った味わいです。」というように、個性的な酸味をもつお酒です。森喜酒造のお酒の特徴である、意識的に華やかさや派手さは出さず、お米本来の味わいを引き出した、しっかりうまみのあるお酒です。香りは少なめで、口に含んだ味わいも華やかではありませんが、米のもつうまみとコク、味の厚みをしっかり感じます。3月に搾ったお酒ですが、備前雄町のもつ個性、森喜酒造の丁寧な仕込みから、まだまだこれからの熟成が期待されます。冷たくして飲んでいただいてもおいしく飲めますが、蔵元さんからのご希望は常温かぬる燗とのことです。このお酒の本来の実力は、ぬるめの温度でより発揮されます。お燗が苦手という方も、一度お試しいただけたらと思います。よろしくお願い致します。原料米　備前雄町　精米度　60％　使用酵母　協会7号　アルコール度　15.8％　日本酒度　＋8　酸度　1.7
　\2,940


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妙の華　特別純米酒　備前雄町　720ml
　「妙の華（たえのはな）」備前雄町仕込みの火入れ酒、17BYのお酒です。生原酒に加水しアルコール度を少し抑え、その後瓶詰めされたお酒を瓶ごとお燗するように丁寧に瓶火入れしたお酒です。火入れしてもお酒のうまみが蒸発して逃げてしまうことなく、瓶の中に閉じ込められています。この備前雄町仕込みは、蔵元さんが「独特の酸と味乗りになりました。特別純米酒英とまた違った味わいです。」というように、個性的な酸味をもつお酒です。森喜酒造のお酒の特徴である、意識的に華やかさや派手さは出さず、お米本来の味わいを引き出した、しっかりうまみのあるお酒です。香りは少なめで、口に含んだ味わいも華やかではありませんが、米のもつうまみとコク、味の厚みをしっかり感じます。3月に搾ったお酒ですが、備前雄町のもつ個性、森喜酒造の丁寧な仕込みから、まだまだこれからの熟成が期待されます。冷たくして飲んでいただいてもおいしく飲めますが、蔵元さんからのご希望は常温かぬる燗とのことです。このお酒の本来の実力は、ぬるめの温度でより発揮されます。お燗が苦手という方も、一度お試しいただけたらと思います。よろしくお願い致します。原料米　備前雄町　精米度　60％　使用酵母　協会7号　アルコール度　15.8％　日本酒度　＋8　酸度　1.7
　\1,470


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