豊盃　ほうはい
　青森県弘前市の酒蔵です。小さな酒蔵で地道にいいお酒を造ってきましたが、現在、蔵元の息子兄弟が杜氏を置かずに酒造りの陣頭指揮を執っています。別々に酒造りの修行をしてきた二人が蔵へ戻り、どのようなハーモニーを作っていくのか楽しみです。お酒と同じ名前の「豊盃」という名前のお米や「亀の尾」、「華吹雪」を使った純米大吟醸など、いろいろな試みを繰り返しながら、自分たちの蔵の味ができつつあります。雑誌danchuで「ポスト十四代」の筆頭にあげられるほど実力も付いてきました。青森のおいしいお酒から、一気に大ブレイクしそうな勢いです。急激な人気でお酒が足りない状態ですので、お早めにお試しください。これからますます楽しみな酒蔵です。

商品番号：nhh42 豊盃　純米吟醸　華想い仕込　720ml
メーカー名：三浦酒造
　\1,500
　2008年4月、毎年人気の華想い米の純米吟醸新酒が入荷しました！豊盃のお酒の中でも、飲んだときの香り、味のインパクトを一番強く感じるお酒がこの「華想い」です。香りがとても華やかで、また口に含んだときの含み香も広がりインパクトを感じるお酒です。今年のお酒は、口に含んだときにふわっと大きく広がる含み香は例年通りながら、新酒時の印象は少し軽めでスイスイと飲みやすいお酒です。華やかな印象と飲み口の軽快さ、華やかなタイプにありがちな飲み飽きすることがなく後味も切れのある味わいです。特に日本酒初心者の方にお薦めしたい味わいです。豊盃の純米吟醸には、原料米に山田錦、豊盃米、などいろいろありますが、この華想い仕込も同様に精米度55％で仕込んでいます。当たり前と言えば当たり前ですが、山田錦の純米吟醸とも、豊盃米の純米吟醸とも、どちらの味とも違います。「華想い」は、「山田錦」を栽培することのできない北国、青森県で山田錦に負けない酒米を！と長年研究してとうとう完成したお米です。青森の豊盃が、青森のお米と酵母も「あおもりイ号」と地元にこだわって造った純米吟醸酒、是非お楽しみください。原料米　華想い　精米度　55％　アルコール度　15〜16％　酵母　あおもりイ号　日本酒度　＋1〜＋2　酸度　1.6
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豊盃　純米吟醸　華想い仕込　1.8L　3,000円
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