八鶴　はちつる
　八鶴は「南部」八戸を代表する酒蔵です。八戸市の中心部に蔵を構える老舗的な存在で、地元では知らない人はいない代表的な酒蔵です。特定名称酒の比率はまだそれほど高くありませんが、全国新酒鑑評会金賞受賞、南部杜氏の鑑評会で全国第一位を獲得するなどその技術は高く、毎年安定しておいしいお酒を造っています。北国らしい、とても繊細できれいな酒質が持ち味です。

商品番号：nht20 八鶴　無濾過純米生原酒　720ml
メーカー名：八戸酒類八鶴工場
　\1,575
　2007年5月、新酒のご紹介です。昨年のお酒（1.8L）、一昨年のお酒（720ml）も少し残っていますので、生原酒の熟成での味の違いを飲み比べるとおもしろいですよ！今年の新酒、なかなかの味わいです。色は新酒でも無濾過らしいかなりの濃さ、香りは甘くまろやかな感じがします。口に含むと完熟フルーツ系の心地よい含み香、フルーツ系でもうるさく感じず、華やかさもありながらとろっとした感覚もありうまみたっぷりです。味のボリューム感、華やかさだけではなく、しっかりしたコクと飲み心地です。かすかな渋みと苦味の余韻もバランスを取って、お酒全体の奥深さを形成しています。あまり冷やしすぎずにちょっと温めで、より味わいが広がります。青森県八戸市の老舗・八鶴が初めて発売する無濾過生原酒ですが、地元の八戸市内でも何軒かの酒屋だけしか取り扱っていませんので、地元でもほとんど知られていないお酒です。蔵からの出荷は一度だけという超限定品ですので、是非一度お試しください。青森県産酒造好適米「華吹雪」を原料米に、八鶴としては初めて使用するＭ２酵母という組み合わせです。もちろん濾過せず、アルコール添加せず、加水せずの無濾過生原酒ですのでうまみたっぷりのボリューム感が楽しめます。アルコール度も18〜19％と高く、お酒好きにはうれしい酔い心地かも？これまでの八鶴にはなかった新しい味わいに仕上がっています。ぜひとも北国の酒蔵の味わいをお楽しみください。火入れしていない生原酒ですので、クール便を選択し、お宅へ到着後は冷蔵庫で保管ください。原料米　華吹雪　精米度　60％　アルコール度　18〜19％　日本酒度　＋3　酸度　1.6
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八鶴　無濾過純米生原酒　1.8L　2,940円
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