金寶自然酒の料理酒　旬味　1.8L
　料理酒なんてなんでもいい！！は大きな間違い！！飲むお酒はおいしい！でも料理酒は安酒！なんて方、飲んでおいしい本物の料理酒を使ってみませんか？高いかと思われますが、一般的な料理酒の１/３の量でよい！合成添加物や化学調味料を使う必要がなくなる。金寶自然酒から「旬味（しゅんみ）」が誕生しました。「旬味」のコンセプト・・これまでの料理酒では、本来に素材・食材の引き出す力と、天然の旨みを与える力が弱く、合成添加物や化学調味料を併用せざるを得ませんでした。「自然酒」の濃醇で旨み豊かな味わいをさらに工夫し、天然のアミノ酸を豊富に含み、金寶自然酒の料理酒「旬味」が誕生しました。このお酒により「食」への安全・安心の信頼が回復し、地産地消により大切な田んぼが守り続けられることが願いです。「旬味」の特徴・・自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約４倍！！この天然アミノ酸が料理酒に旨みを与えます。日本酒度　−２０　酸度　2.0　アルコール度　17.3％　アミノ酸総量612mg／100ml　たとえばグルタミン酸の量は代表的な料理酒の約７倍！！
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金寶自然酒の料理酒　旬味　720ml
　料理酒なんてなんでもいい！！は大きな間違い！！飲むお酒はおいしい！でも料理酒は安酒！なんて方、飲んでおいしい本物の料理酒を使ってみませんか？高いかと思われますが、一般的な料理酒の１/３の量でよい！合成添加物や化学調味料を使う必要がなくなる。金寶自然酒から「旬味（しゅんみ）」が誕生しました。「旬味」のコンセプト・・これまでの料理酒では、本来に素材・食材の引き出す力と、天然の旨みを与える力が弱く、合成添加物や化学調味料を併用せざるを得ませんでした。「自然酒」の濃醇で旨み豊かな味わいをさらに工夫し、天然のアミノ酸を豊富に含み、金寶自然酒の料理酒「旬味」が誕生しました。このお酒により「食」への安全・安心の信頼が回復し、地産地消により大切な田んぼが守り続けられることが願いです。「旬味」の特徴・・自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約４倍！！この天然アミノ酸が料理酒に旨みを与えます。日本酒度　−２０　酸度　2.0　アルコール度　17.3％　アミノ酸総量612mg／100ml　たとえばグルタミン酸の量は代表的な料理酒の約７倍！！
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手料理純米酒　蔵の素　1.8L
　福島の大木代吉本店の料理酒です。料理にお酒を少し加えると、素材のおいしさを引き立てたり、魚や肉の臭みを消してくれることはご存知と思います。それでは料理酒としてどんなお酒をお使いですか？「料理酒だから安酒でいい！」というのは×。いわゆる安酒は質がよくありませんので、いい素材を引き立てるどころかマイナス効果になりかねません。それでは高いお酒がいいのか？これも×。高いお酒は精米度が高くうまみ成分（アミノ酸）が少ないので、あくまで飲むためのお酒です。で、やはり純米酒！それもうまみ成分がたっぷり含まれていて、素材の持ち味を上手に引き出してくれるお酒があります。蔵の素（くらのもと）は「飲んでおいしい料理酒を」と研究に研究を重ねて造られました。普通のお酒であれば味がくどくておいしくないと低く抑えるアミノ酸度を高くし、うまみ成分をたっぷり残し、しかも飲んでもおいしい純米酒になりました。うまみ分が多いので、使う量は少なめで十分です。ラベルの絵が定期的に変わるのも楽しみです。原料米　低農薬アキタ39　精米度　70％　酵母　協会1001号　アルコール度　16〜17％　日本酒度　−20　酸度　1.7　アミノ酸度　3.9
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手料理純米酒　蔵の素　720ml
　福島の大木代吉本店の料理酒です。料理にお酒を少し加えると、素材のおいしさを引き立てたり、魚や肉の臭みを消してくれることはご存知と思います。それでは料理酒としてどんなお酒をお使いですか？「料理酒だから安酒でいい！」というのは×。いわゆる安酒は質がよくありませんので、いい素材を引き立てるどころかマイナス効果になりかねません。それでは高いお酒がいいのか？これも×。高いお酒は精米度が高くうまみ成分（アミノ酸）が少ないので、あくまで飲むためのお酒です。で、やはり純米酒！それもうまみ成分がたっぷり含まれていて、素材の持ち味を上手に引き出してくれるお酒があります。蔵の素（くらのもと）は「飲んでおいしい料理酒を」と研究に研究を重ねて造られました。普通のお酒であれば味がくどくておいしくないと低く抑えるアミノ酸度を高くし、うまみ成分をたっぷり残し、しかも飲んでもおいしい純米酒になりました。うまみ分が多いので、使う量は少なめで十分です。ラベルの絵が定期的に変わるのも楽しみです。原料米　低農薬アキタ39　精米度　70％　酵母　協会1001号　アルコール度　16〜17％　日本酒度　−20　酸度　1.7　アミノ酸度　3.9
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