雑賀　手造り万能調味酢　お手間とらせ酢　300ml
　雑賀の合わせ酢は医食同源をモットーに造られた万能調味酢です。おいしい日本酒で大人気の雑賀、実は酢蔵でもあります。日本酒と食との兼ね合いを大変意識していますので、食卓でも本物の調味料を使っていただきたいと厳選した素材で丁寧に造られています。自家醸造酢、本醸造薄口醤油、鰹節、昆布、北海道産てんさい糖を原材料に、昆布と鰹節のダシは、酒袋を使用し、袋吊りの原理で一番ダシを取りました。食欲増進、健康、美容に役立つといわれ、体にやさしくお料理の手間が省ける合わせ酢（いわゆる土佐酢）です。もずく、わかめなどの海草、山菜やきのこ類、牡蠣、たこ、かになど魚介類、大根おろしやきゅうりなど、また酢豚やラーメンなどの中華料理の仕上げに、一振りで味を引き締め、味わい豊かにしてくれます。味噌を加えると簡単に酢味噌ができます。おいしい本物の日本酒を飲んでいると、料理も人工的な味では受け付けなくなるはずです。本物の日本酒と本物の調味料を使った料理で、医食同源と行きましょう！！
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雑賀　手造り万能調味酢　お手間とらせ酢　1.8L
　雑賀の合わせ酢は医食同源をモットーに造られた万能調味酢です。おいしい日本酒で大人気の雑賀、実は酢蔵でもあります。日本酒と食との兼ね合いを大変意識していますので、食卓でも本物の調味料を使っていただきたいと厳選した素材で丁寧に造られています。自家醸造酢、本醸造薄口醤油、鰹節、昆布、北海道産てんさい糖を原材料に、昆布と鰹節のダシは、酒袋を使用し、袋吊りの原理で一番ダシを取りました。食欲増進、健康、美容に役立つといわれ、体にやさしくお料理の手間が省ける合わせ酢（いわゆる土佐酢）です。もずく、わかめなどの海草、山菜やきのこ類、牡蠣、たこ、かになど魚介類、大根おろしやきゅうりなど、また酢豚やラーメンなどの中華料理の仕上げに、一振りで味を引き締め、味わい豊かにしてくれます。味噌を加えると簡単に酢味噌ができます。おいしい本物の日本酒を飲んでいると、料理も人工的な味では受け付けなくなるはずです。本物の日本酒と本物の調味料を使った料理で、医食同源と行きましょう！！
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雑賀　手造りすだちぽん酢　海ぽん山ぽん　300ml
　おいしい日本酒で大人気の雑賀さんが造るぽん酢です。長年蔵の中での食事に愛用していたものを商品化したものだそうです。和歌山産の本醸造醤油、鰹節（どちらも和歌山が発祥の地です）、低農薬すだち果汁、本みりん醸造酢（雑賀の酢）、昆布（だけは北海道産）をふんだんに使っています。名前の通りに海の幸にも山の幸にもおいしくお使いいただけます。おいしい本物の日本酒を飲んでいると、料理も人工的な味では受け付けなくなるはずです。この海ぽん山ぽんをかけたおいしいつまみで、おいしい日本酒を飲みましょう！
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純米酢　富士酢　900ml
　本当の酢はどんなものかご存知ですか？かつての酢はまずお米からお酒を造って、そのお酒で酢を造るのが当たり前でした。しかし現在市販されているほとんどの酢は、お酒を造ることなく、醸造アルコールを買ってきてたった2〜3日で発酵終了、その後熟成させても一ヶ月で出荷できます。しかも１Lの酢に4ｇの米を使えば「米酢」と表示できるという法律ぎりぎりの米酢ばかりです。京都府宮津市の飯尾醸造では、35年以上も前から契約栽培で無農薬こしひかりを作るところから始めています。他の市販米酢の4倍の１Lに200ｇもの米を使い、酒造りに45日、酢酸発酵に3〜4ヶ月、さらに8ヶ月以上の熟成と、完成までには14ヶ月もかかります。醸造アルコールでたった一ヶ月で造った酢とは根本的に違う本物の米酢です。たっぷり使ったお米とじっくり時間をかけた熟成が、コクのある風味、味に厚みをもたせ、骨太の純米酢を造り上げます。35年以上前に農薬の影響で、メダカやドジョウが田んぼの周りから姿を消していくのを見て、無農薬の米を使った酢を造ろう！と心に決めたという飯尾醸造の本物の米酢を是非お試しください！原材料名　米　酸度　4.2
　\935


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ココノエ酢　常盤　1.8L
　雑賀さんが造っている無添加の酢です。あのおいしい雑賀のお酒の厳選された酒粕を2年以上貯蔵し、さらに3ヶ月以上発酵させて造っています。砂糖、食塩等一切添加していない無添加の食酢です。酢酸成分、水分、灰分が多く、たんぱく質が少ないので、雑味がなくまろやかな味ときりっとした切れ味が素材を引き立てます。こだわりの料理屋さんも使っていますので、ご家庭の料理の味も一段とおいしくなるはずです。原材料　酒粕、アルコール
　\735


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ココノエ酢　常盤　500ml
　雑賀さんが造っている無添加の酢です。あのおいしい雑賀のお酒の厳選された酒粕を2年以上貯蔵し、さらに3ヶ月以上発酵させて造っています。砂糖、食塩等一切添加していない無添加の食酢です。酢酸成分、水分、灰分が多く、たんぱく質が少ないので、雑味がなくまろやかな味ときりっとした切れ味が素材を引き立てます。こだわりの料理屋さんも使っていますので、ご家庭の料理の味も一段とおいしくなるはずです。原材料　酒粕、アルコール
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雑賀　吟醸酢　300ml
　雑賀さんが造っている無添加の酢に新商品の登場です。あのおいしい雑賀のお酒の中でも、酒米の王様「山田錦」100％の大吟醸酒粕を一年間以上酢蔵で熟成させ、その酒粕に雑賀の純米酒を加え、30石大木桶で静置発酵させた無添加米酢です。もちろん、砂糖、食塩等一切添加していません。「雑賀」を醸し出す杜氏と、代表的な酢「ココノエ酢」を醸し出す食酢工場長とが協同で素材を吟味し、お互いの技術を駆使し、精魂込めて完成させた米酢の逸品です。せっかくのおいしい日本酒に合わせる料理に使う酢が工場の大量生産品ではもったいない！！「山田錦」からできた無添加米酢、是非お試しください。料理の味をぐっと上げ、お酒ともベストマッチ間違いなしです。原材料　米、山田錦大吟醸粕
　\580


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