2023年2月、十和田市の地酒・鳩正宗から、
南部杜氏　佐藤企　純米吟醸酒　白麹仕込み　しぼりたて生酒、
鳩正宗の杜氏の名前を冠した佐藤企シリーズの日本酒通販です。
青森県産華吹雪を原料米に、
麹の一部を白麹で仕込んだ純米吟醸のフレッシュなしぼりたてです。

通常の日本酒では白麹は使いません。
日本酒では黄麹を使います。
白麹は本格焼酎で使われる麹です。
最近では秋田県の酒蔵を初め、
白麹で仕込む日本酒が見られるようになりました。
今回、鳩正宗の佐藤企杜氏も、
白麹仕込の純米吟醸にチャレンジしました。
麹の一部に白麹を使っています。

フレッシュな味わいと鮮烈な吟醸香、
白麹ならではの酸味が印象的なお酒です。
新しい佐藤企の味わいをお楽しみください。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※　ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶５本までとなりました。
　生酒のご注文は６本ではなく５本まででお願い致します。
　生酒でも「クール不要」を選ぶ方は６本でもＯＫです。

原料米　華吹雪　精米度　55％
アルコール度　16％
日本酒度　±0　酸度　2.4