南部杜氏 佐藤企 純米吟醸酒 ワイン酵母仕込み 無濾過生酒 720ml

価格: ¥1,540 (本体 ¥1,400、税 ¥140)
メーカー: 鳩正宗
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2021年2月、十和田市の地酒・鳩正宗から、
南部杜氏 佐藤企 純米吟醸酒 ワイン酵母仕込み 無濾過生酒、
鳩正宗の杜氏の名前を冠した佐藤企シリーズ、
ワイン酵母仕込みの日本酒通販です。

日本酒をワイン酵母で仕込む!!
というチャレンジ精神満点のお酒です。
しかもそのチャレンジしたのは、
蔵元杜氏などではなく、
南部杜氏 佐藤企さんですから、
これはかなり興味を惹かれますね!!

青森県産華吹雪とワイン酵母のハーモニーは??

その前に、どんなお酒かのイメージをしてみましょう。
アルコール度は12%、
ワインのアルコール度ですね。
日本酒度は、マイナス30。
普通の日本酒では、超!超!!甘口というところ、
でも、酸度が4.4あります。
甘さと酸味のバランスのお酒が予想されます。

お酒の色は濃いめで、
香りはワイン酵母由来の甘さを感じます。
口に含むと、甘酸っぱくやさしい口当たりです。
やはり佐藤企杜氏の造るりんご酸酵母仕込みにも通じる、
甘みと酸味のベストバランス!!
ワインを感じさせながらも、
やはりお米で造った日本酒の味わい、
アルコール度もワイン同様ですので、
ワイングラスで白ワインのように飲むのもお勧めです。

ワイン酵母仕込みの日本酒、
初めての感覚をお楽しみください。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※ ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶5本までとなりました。
 生酒のご注文は6本ではなく5本まででお願い致します。
 生酒でも「クール不要」を選ぶ方は6本でもOKです。

原料米 華吹雪 精米度 55%
アルコール度 12%
日本酒度 -30 酸度 4.4

商品説明

南部杜氏 佐藤企 純米吟醸酒 ワイン酵母仕込み 無濾過生酒の地酒通販です。

商品仕様

製品名: 南部杜氏 佐藤企 純米吟醸酒 ワイン酵母仕込み 無濾過生酒
メーカー: 鳩正宗


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