楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 720ml

価格: ¥1,705 (本体 ¥1,550、税 ¥155)
メーカー: 楯の川酒造
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山形県酒田市の地酒・楯の川酒造の日本酒通販です。
楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り、
2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード部門で、
金賞に選ばれたお酒です。

楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 日本酒通販 日本酒ショップくるみや

2019年、山形県酒田市の地酒・楯の川酒造の日本酒通販です。
楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り、
2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード部門で、
金賞に選ばれたお酒です。

楯野川は、
「純米大吟醸だけを造る蔵元」
純米大吟醸しか造らない純米大吟醸蔵です。

精米度60%や55%のお酒はなく、
すべて50%以上に削ったお米を使っています。
ということになります。
これってすごいことですね。

ワイングラスで特においしくなるお酒です。
もちろん、お猪口で飲んでもうまいです。

「中取り」とは、
醪(もろみ)を搾って出てくるお酒の中でも、
もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、
柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、
特長的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。

飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。

口に含むと、まろやかでバランスの取れた含み香、
かすかな甘味に鮮やかな酸味が印象的です。
ふくらみはほどよい大きさに広がり、
そして切れもいいです。
十分なボリューム感もあり、
しっかりしたうまみとコクを感じさせてくれます。

火入れしたお酒ですので、通常便設定してありますが、
到着後は、できるだけ低温での保管をお願い致します。

原料米 庄内産美山錦(契約栽培米)精米度 50%
使用酵母 山形KA単体 アルコール度 15-16%
日本酒度 +2 酸度 1.6

商品説明

楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取りの日本酒通販です。

商品仕様

製品名: 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り
メーカー: 楯の川酒造

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