2022年4月、千谷市・高の井酒造から、
伊乎乃いおの 純米吟醸 なま原酒、
伊乎乃限定の日本酒通販です。

しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしました。
低温貯蔵でじっくり熟成させた生酒ならではの
フレッシュ感をお楽しみください。

淡麗な味わいの中にもはっきりとした骨格があり
深みと奥行きを伴った味わいに仕上がっています。

「伊乎乃」とは、
小千谷を含む魚沼地域を総称したかつての地名です。
小千谷の豊かなテロワール、
米・酒造りと伝統をこの酒に込めています。
コンセプトは『名脇役』
食中酒は、主張しすぎないことが大切です。
お料理はあくまで主役であり、
お酒はお料理の素材や風味をより引き立たせる
「名脇役」でなければなりません。
伊乎乃の酒質は、
この哲学に基づいて設計されています。


生酒のためクール便指定です。
到着後は、冷蔵保管をお願いします。


原料米　五百万石　
精米歩合　55％
使用酵母　協会1401号
アルコール度数 17％
日本酒度　＋0.5　酸度　1.4
アミノ酸度　1.1