バルバレスコ・リセルヴァ 赤 1999 アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 750ml

価格: ¥5,280 (本体 ¥4,800、税 ¥480)
メーカー: アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット
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イタリア・ピエモンテから、
バルバレスコ・リセルヴァ、
イタリアワインの女王!バルバレスコの熟成赤ワインです。

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「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」
ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、
その後年間生産量6,500万本という、
ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。

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「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」
ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、
いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、
ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、
マイクロフィルトレーション装置を備えた、
2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。

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熟成は伝統的なスラヴォニアオークの樽で48ヶ月以上。
樽のサイズはまちまちで7hlから50hlのものがありました。
その後、セメントタンクとステンレスタンクに入れられ、
セラーの片隅に置かれていました。
ボトリングは2016年に行いました。

輝きのあるレンガ色を帯びたルビーレッド。
スパイシーでかすかになめし皮の要素が感じられるアロマ。
味わいは非常にやわらかく、エレガントです。
複雑で持続性のある長い余韻が心地よく感じられます。

商品名 Barbaresco Riserva
生産者名 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ 1999年
容量 750ml
色 赤
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ネッビオーロ
アルコール度数 14.5%
国 イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 スラヴォニア産の樽で48ヶ月以上

商品説明

バルバレスコ・リセルヴァ 赤 アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット ワイン通販です。

商品仕様

製品名: バルバレスコ・リセルヴァ 赤 アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット
メーカー: アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット


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