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2010年8月、豊盃一番のお楽しみ日本酒、
いよいよ純米大吟醸二百十日生熟成が通販開始です。



私が豊盃で毎年一番楽しみにしている日本酒です。
今年は年明け一番に仕込んだお酒を、
火入れをしない生のまま、210日低温熟成しました。

そして今年の原料米は「雄町」、
何年かぶりに雄町が帰ってきました！
雄町、華想い、あきた酒こまち、豊盃米と、
この日本酒はその年によって原料米が変わります。
お米での日本酒の味の違いも楽しんでいただけます。
でも雄町を待ちわびていた豊盃ファンも多いはず。

豊盃には普通酒の「ん」から、高ーい大吟醸の「つるし酒」まで
いろんなアイテムがあります。
それぞれの味わいがあり、お好みもありますが、
この日本酒は豊盃の中で、私が一番好きな日本酒かも知れません。

生酒をしっかり熟成してから発売することもあり、
毎年ボリューム感があってうまみたっぷりに飲める日本酒です。
冬に仕込んで搾った純米大吟醸をほとんど割り水せず、
冷蔵庫で貯蔵、熟成させた生酒です。
濾過はせず、火入れもせずの無濾過本生純米大吟醸で、
二百十日の熟成でその個性を発揮する日本酒です。

日本酒の色合いは、黄緑っぽく濃いです。
日本酒の香りは、華やかに広がり酸を感じます。
口に含むと、ほとばしるように広がるボリュームいっぱいの含み香、
鮮やかな酸味とかすかな甘みが完熟フルーツのような
濃厚なうまみを感じさせ、口いっぱいに広がります。
味わい豊かで、濃密感がすごいです。

生酒ですのでクール便指定してあります。
そのままクール便をお使いになり、
到着後は必ず冷蔵庫で保管してください。
四合瓶やミネラルウォーターのペットボトルに移し変えると、
冷蔵庫に入りやすいですよ。

原料米　雄町　精米度　50％
酵母　協会1501号　アルコール度　15-16％
日本酒度　＋1　酸度　1.8

拡大表示	豊盃　純米大吟醸　無濾過本生二百十日熟成　雄町　1.8L 価格: 4,000円(税込) 購入数: 個 返品についての詳細はこちら レビューはありません この商品についてつぶやく この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる この商品のURLを携帯に送る QRコード

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