カートをみる マイページへログイン 送料、お支払いなどご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ


刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒 1.8L

秋田の地酒・秋田清酒の日本酒通販です。
刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒、
刈穂の秋の日本酒です。

刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒 日本酒通販 日本酒ショップくるみや

2017年9月、秋田の地酒・秋田清酒から、
刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒、
刈穂の秋の日本酒通販です。

秋田の刈穂伝承の山廃仕込の日本酒は、
酒母・もろみを含め、タンクの中で60日以上かけて仕込まれます。
その山廃仕込の純米酒を上槽(しぼった)後、速やかに火入れし、
春から秋までのゆったりとした温度変化の中で、
じっくりと貯蔵熟成させた日本酒がこのひやおろしです。

長期低温発酵によるきめ細やかなうまみと、
山廃仕込に由来する心地よい酸味が調和した、
深みのある味わいの日本酒です。
その山廃純米酒をひと夏熟成させました。

口に含むと、深い甘みに鮮やかな酸味、
とろっとした飲み口の中に、酸が爽快な口当たりをもたらします。
しっかりしたお米のうまみに、ひやおろしらしい熟成感ある味わい、
しかし、渋味や苦味はほとんど感じずくっきりした酸味が印象的です。
フルーティな日本酒ではなく、また山廃の日本酒ながらクセもなく、
日本酒本来の、お米のうまみを感じさせる味わいです。

ひやおろしとしての熟成感より、
さわやかな酸味を持った日本酒というイメージです。
これからまだまだ熟成も楽しみな日本酒です。
冷たい温度ではさわやかに、
常温、お燗でやわらかでコク深い味わい楽しめます。

原料米 美山錦 精米度60%
酵母 協会901号 アルコール度 16%
日本酒度 +8 酸度 1.3

刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒 1.8L

メーカー:秋田清酒
価格:

2,592円 (本体 2,400円、税 192円)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る
携帯ページ

■ 商品説明

刈穂の秋の日本酒、山廃純米ひやおろし  秋田の地酒通販です。

■ 商品仕様

製品名刈穂 ひやおろし 山廃仕込純米酒
メーカー秋田清酒

ページトップへ