2024年4月、秋田の地酒・木村酒造から
福小町　純米吟醸　バタフライエフェクト アナザー 入荷です。
アルコール度13.5％の生原酒です。

ピンク調のきれいなフラワーラベルに白い蝶が描かれています。

これまでのバタフライエフェクトを進化させ、
味わいをドライに振り、超速即詰めすることで
もろみが発泡するガス感を残し、
食事に寄り添うように仕上げた新商品です。

アルコール度13％台の原酒に仕上げるため
大吟醸仕込み並みに醪を冷やし、調整して仕込みました。

将来、主流となるであろう13％台の原酒。
UT-1 酵母を使用し、味の膨らみ・キレ・甘みと酸のバランスが
今まで以上の味わいに仕上がっております。


原料米　秋田酒こまち　精米度　55％
酵母　AKIYA雪国酵母　アルコール度　13.5％
日本酒度　＋2　酸度　1.7