秋の日本酒・ひやおろしが続々入荷中です。

「ひやおろし」は、

ひと夏熟成させたお酒の温度と、
涼しくなった外気温が同じくらいの温度になり、
瓶詰前の２度目の火入れも必要なくなる頃、
「冷や」（火入れしないで）で「卸す」お酒。

なわけですから、

外気温がまだ30℃を超えている時期に、
（北国・八戸ですら越えているのだから西日本はまだまだ暑い）
ひやおろしの発売は早過ぎるかもしれません。

とはいえ、酒蔵にしてみれば、
暑い夏は日本酒の敵！みたいなことで、
９月の声を聞けば、
「いよいよ秋が来たー！
　さあ日本酒を飲みましょう！！」
という気持ちになるわけです。

ちょっとフライング気味ではありますが、
世界陸上のボルトのように、
一発退場にはせずに、

秋の夜長を、
味の乗ったひやおろしでお楽しみいただきたいと思います。

秋の日本酒・ひやおろし続々入荷中