2021年10月、秋田県横手市の地酒・阿桜酒造から、
阿櫻あざくら　ひやおろし　特別純米無濾過原酒　雄町、
秋の季節限定品、ひやおろしの日本酒通販です。

朝晩、涼しい風が吹くようになると、
うまい日本酒が飲みたくなりますね！！

秋の日本酒ひやおろしは、
本来10月くらいの気候になってはじめて、
季節にピッタリのお酒になります。
でも最近のひやおろしは、
まだ夏の暑さが残っているうちから前倒しで発売されています。
酒蔵での仕込時期もどんどん早くなり、
新酒の発売時期もかなり早くなりました。
年間スケジュールがどんどん前倒しになっていく影響もあるのでしょう。

9月に入り、いよいよ秋の味覚とともに、
おいしい日本酒が欲しくなってきたことと思います。
これからが本来のひやおろしの季節ですから。

そこで是非オススメしたい秋田の地酒、
阿櫻のひやおろしです。
無農薬栽培米の岡山県産雄町を精米度60％で使用し、
協会901号酵母で仕込んだ特別純米酒。
26ＢＹのチャレンジタンクとのことです。
無濾過原酒をひと夏熟成して生詰め（瓶詰時に火入れしていません！）しました。

山田錦と並び称されるお米・雄町、、
この酒米のポテンシャルはやはり素晴らしい！！
ひと夏しっかり熟成したことで、
雄町米が本来持っている米のうまみが表現されました。
やわらかな口当たり、幅のある奥深ーい味わいが楽しめます。
五味のバランスが絶妙で、キレももちろんいいです。
秋の味覚との相性も抜群です。

まずは冷たい温度でお飲みになり、
その後常温くらいの少しぬるめで、
またお燗もおいしいですので、
温度による日本酒の味の変化もお楽しみください。

原料米　岡山県産雄町　精米度　60％
酵母　協会901号　アルコール度　16.7％
日本酒度　＋6　酸度　1.2