岩手県石鳥谷町といえば、
日本酒を造る杜氏集団の中でも現在最大勢力である「南部杜氏」のふるさとです。
この地から毎年南部杜氏や蔵人が全国の酒蔵へ散らばっていき、
一冬酒造りをして春に帰ってくるわけです。
酉与右衛門の川村酒造の近所にも名立たる杜氏さんが暮らしています。
そんな土地ですら酒蔵はどんどん減り、現在地元資本の酒蔵はこの川村酒造だけというのですから、
日本酒の衰退は悲しいものがあります。
が、その石鳥谷で川村酒造は非常に個性を発揮したお酒を造っています。
蔵元の川村直孝さんは本当に信念の人です。
「今は『我が道を行く』酒造りを目指す時代だと思います。」
とおっしゃる川村さんの酉与右衛門を初めて飲んだときは、
「あの石鳥谷でこんなタイプの酒を造っている蔵があったのか！！」
と大変驚きました。
華やかな香りは要らない！食中酒としてじっくり飲んで欲しい酉与右衛門よえもんは、
しっかりした造りをしていることで、熟成の効くお酒に仕上がっています。
日本酒の酒蔵　酉与右衛門の川村酒造

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