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厳選された大豆を原料に、木製の仕込桶でじっくり造られた味噌です。
温度調整せずに昔ながらの方法で熟成しているため、微生物から生じる雑味が絶妙に味噌の味幅を広げています。
信州味噌に続き、岩手県産の原料で手造りした大黒醤油の味噌通販開始。

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