青森県内4蔵（豊盃・鳩正宗・八仙・田酒）から、
AQE NEW酸菌ロイコノストック酛 純米吟醸、
720ml×4本セットの日本酒通販です。
バラ売りはございません。
5月15日以降順次発送となります。

～Aomori Quettro Espranza～
青森県内4蔵（豊盃・鳩正宗・八仙・田酒）の新プロジェクト、
2024年の始動です。

NEW酸菌 白神＆八甲田ロイコノストックもととは・・
日本酒醸造工程の序盤の『酛（もと）』製造を、
青森県産業技術センターで、
近年開発中の新しい手法を取り入れた、
AQE4蔵にとって新しいタイプのお酒です。

白神山地と八甲田山系から分離した、
自然界の青森県オリジナル乳酸菌を使用しています。
乳酸菌を用いた醪造りは、
青森県産業技術センター弘前工業研究所が近年開発を進めている最中であり、
今回は【NEW酸菌】と称しました！

NEW酸菌も4蔵それぞれが得意とする青森県産米を使用し、
酵母菌も麴菌も青森県で開発されたものです！
ALL AOMORIの商品が完成しました。

1、豊盃 AQE純米吟醸 NEW酸菌 白神ロイコノストック酛 720ml　2,310円
 麹米：豊盃 55％、掛米：豊盃 55％
発売開始日:2024/4/1（月）

2、鳩正宗 AQE純米吟醸 NEW酸菌 八甲田ロイコノストック酛 720ml　2,310円
 麹米：吟烏帽子 55％、掛米：まっしぐら 55％
発売開始日:2024/4/15(月)

3、八仙 AQE純米吟醸 NEW酸菌 八甲田ロイコノストック酛 720ml　2,310円
 麹米：華吹雪 55％、レイメイ 55％
発売開始日:2024/5/1（水）

4、田酒 AQE純米吟醸 NEW酸菌 白神ロイコノストック酛 720ml　2,310円
 麹米：華吹雪 55％、掛米：華吹雪 55％
発売開始日:2024/5/15（水）

販売価格はそれぞれ2,310円（税込）です。
内100円を令和6年能登半島地震への義援金と致します。