青森県弘前市の六花酒造から、
情っ張じょっぱり 白神酵母 No.9 仕込み 純米生詰め原酒、
酵母仕込の日本酒通販です。

地元・津軽地方で、
メインブランド「じょっぱり」を販売する六花酒造が、
特別においしいお酒を限定流通するのが、
「情っ張（じょっぱり）」ラベルです。

情っ張じょっぱり 白神酵母 No.9 仕込み 純米生詰め原酒は、
弘前大学で研究を開始した「白神酵母」の19株あるなかから、
9番株で醸造しました。
青森県産華さやかを使用し、白神酵母由来の酸味とお米の甘み、
スッキリした後味が感じられます。

アルコール度数13度で仕上げた原酒は、
お米の旨味が凝縮されています。
酸味の効いたワイン感覚を漂わせる純米酒です。

火入れ（加熱殺菌）をしていない生原酒ですので、
クール便設定です。
到着後は冷蔵保管をお願いします。

原料米　華さやか　精米度　60％
酵母　白神酵母9　アルコール度　13.8％
日本酒度　-16　酸度　2.5　アミノ酸度　1.1