2022年12月、山形の地酒・楯の川酒造から、
楯野川　初代平四郎　純米大吟醸、
楯野川エクストリームシリーズの日本酒通販です。

楯野川のExtremeエクストリームは、
「極上の純米大吟醸で非日常的な高級感を」
すべてのお酒が純米大吟醸という楯野川の中でも、
特に高精白の純米大吟醸シリーズです。

楯野川 初代平四郎は、
天保3年（1832年）創業・楯の川酒造の、
初代蔵元「平四郎」の名を冠した逸品です。
楯の川酒造では、
川にちなんだ「○流」というネーミングを数多く採用していますが、
その全ての源泉という意味を込めたお酒が、
「純米大吟醸 初代平四郎」です。

1923年に「山田錦」が誕生してから約100年が経過しようとしていますが、
酒米の王様という異名そのままに、
これを超えるとされる酒米は今なお誕生していません。
兵庫県で契約栽培された酒米の王様「山田錦」を28%まで精米しました。

グラスに注ぐと、
マスカットを思わせる吟醸香が立ち上がり、
口に含むと山田錦の柔らかくふくよかな味わいをご堪能いただけます。
舌の上でじんわりと続く余韻は、
いつまでも浸っていたくなるような、
うっとりとした美しい調べを奏でます。

原料米　山田錦100％　精米歩合　28％
使用酵母　山形KA　アルコール度数　15度
日本酒度　－1　酸度　1.5
アミノ酸度　0.7