2023年12月、岩手県盛岡市・AKABUCOMから、
赤武　AKABU（あかぶ）大吟醸　魂ノ大業タマシイノオオワザ、
赤武の鑑評会出品酒です！！
これまで、地元の米(結の香)を使用し、
純米酒規格でのこだわりを持って、
全国新酒鑑評会への出品に臨んできました。
ある方との出会いでその考えは変わりました。
鑑評会は技術を試す場、金賞を獲得しなければ意味がない。
妥協せず今持つ技術を駆使し醸す。
AKABUの業(ワザ)をお見せします。

岩手最高級酒米「結の香」を35%精米で醸しました。
徹底的にコメを洗い、超低温発酵、蔵人たちの魂の業のよって、
上品な吟醸香と濃純な旨味が口の中に広がる大吟醸酒に仕上がりました。

AKABUの「大吟醸」希少な限定品です！！お見逃しなく！

グラスを口に運ぶとす～っと心地よい香り。
含んだ瞬間、ほのかな旨みと一瞬で消えるキレの良さ。

原材料名　米、米麹
原料米　結の香　精米度　35％
アルコール度　16％
日本酒度　非公開　酸度　非公開