天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸無濾過生酒 720ml

価格: ¥1,815 (本体 ¥1,650、税 ¥165)
メーカー: 浅舞酒造
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2021年5月、秋田の天の戸限定品、
蔵元さんが「当蔵一番人気」とおっしゃる自慢の日本酒通販です。
天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸無濾過生酒、
半径5キロ・地元の米だけで醸す純米酒蔵の、
亀の尾仕込純米吟醸生酒です。

原料米の「亀の尾」は、
漫画「夏子の酒」のお米のモデルとして有名です。
東北で以前は広く栽培されていた亀の尾は、
一時栽培されなくなり「幻の米」となってしまいました。
その後、また亀の尾でうまい酒を造りたい!という人たちの手で復活し、
また栽培されるようになりました。

その「亀の尾」、実はお酒用のお米ではなく飯米です。
毎年微妙に味が違うという亀の尾、
お酒への使われ方もさまざまで、できたお酒も大吟醸から普通酒まで、
いろんなタイプのお酒になるようです。

天の戸では、地元で作った亀の尾を精米度55%まで削り、
おいしい純米吟醸に仕上げています。

口に含むと、しっかりしたうまみの中にかすかなフルーティな含み香、
甘みと酸味を包み込むように広がるふくよかな味わいです。
お米のうまみをたっぷり感じ、その後甘酸っぱいフルーティな味わいが、
じわじわ広がります。とろりとした感覚もあり、味わい豊かです。
フィニッシュに軽い渋み、苦味も味わい豊かさを感じさせます。
温度が上がってくると、味のふくらみはより大きくなり、
存在感ある味わいになります。

亀の尾のもつうまみをより自然なままにお飲みいただけるように、
濾過せず、火入れもせずの無濾過生酒で瓶詰しています。
今年の亀の尾の出来はどうか?と、
毎年楽しみにお待ちいただいている亀の尾ファン、天の戸ファンも多いです。
天の戸の亀の尾仕込をお楽しみください。

生酒ですので冷蔵便設定です。
そのまま冷蔵便をお使いになり、
ご家庭へ到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※ ヤマト運輸の冷蔵便は一升瓶5本までとなりました。
 生酒のご注文は6本ではなく5本まででお願い致します。
 生酒でも「冷蔵不要」を選ぶ方は6本でもOKです。

原料米 亀の尾 精米度 55%
酵母 AK-1 アルコール度 16%
日本酒度 +2 酸度 1.7

商品説明

天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸無濾過生酒の日本酒通販です。

商品仕様

製品名: 天の戸 亀の尾仕込 純米吟醸無濾過生酒
メーカー: 浅舞酒造


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