天の戸 純米酒 吟泉 1.8L スローフードジャパン燗酒コンテスト2016  お値打ち燗酒 ぬる燗部門金賞受賞

価格: ¥2,260 (本体 ¥2,055、税 ¥205)
メーカー: 浅舞酒造
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2020年9月、天の戸 純米酒 吟泉 秋田の地酒通販です。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2015、2016、
お値打ち燗酒 ぬる燗部門で金賞を獲得した、
冷やでもお燗でもおいしいお得な純米酒です。

天の戸は、地元の米と水に恵まれています。
惚れ込んでいる米と水、
この二つだけで酒を仕込みたいと純粋に思った。
という蔵元の決断で、
天の戸は全量純米酒になりました。


杜氏の森谷康市氏のおすすめコメント

「麹に吟の精、掛米に秋田酒こまちが主体となります。
 すべてが特別栽培米規格です。
 無濾過を前提としてますので、
 「65%以内」でその年の米の状況で精米歩合を決めます。
 この吟泉でも、今回の純米化のテーマ、
 「飲みごたえと後味すっきり」を形にしました。」
 
杜氏はこんな飲み方

「ちょっと大きめの素焼きの猪口なんかでゆっくりと。
 常温がいいですね。
 料理の相性はほぼオールマイティ。
 あまり考えなくてもいいのも吟泉ならでは。
 もちろんぬる燗であったかいものをつつきながらとくれば最高です。」


口に含むと、ふくよかな味わいが広がります。
ほのかな甘味とほどよい酸味が、
お米のうまみをしっかりと感じさせてくれます。
お米のお酒だ!としっかり主張を感じる、
存在感ある純米酒。
一升瓶2,000円クラスの純米酒として、
十分なうまさです。いい感じです。

原料米 秋田県産酒造好適米 精米度 65%
酵母 秋田今野商店社製 アルコール度 15.5%
日本酒度 +2 酸度 1.8

貯蔵方法 タンク貯蔵
熟成方法 低温冷蔵

商品説明

天の戸 純米酒 吟泉  スローフードジャパン燗酒コンテスト2016  お値打ち燗酒 ぬる燗部門金賞受賞 秋田の地酒通販です。

商品仕様

製品名: 天の戸 純米酒 吟泉  スローフードジャパン燗酒コンテスト2016  お値打ち燗酒 ぬる燗部門金賞受賞
メーカー: 浅舞酒造


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