2023年10月、秋田県横手市の地酒・阿桜酒造から、
裏阿櫻　ブラックラベル　純米大吟醸原酒　美郷錦　裏ラベル、
原料米の美郷錦を精米度38％まで磨いた純米大吟醸の日本酒通販です。

黒地に「裏☆azakura」
そしてひっくり返った「阿櫻」の文字。
秋田の酒造好適米・美郷錦をなんと精米度38％まで磨いています。
それでこの価格はかなりリーズナブルな価格設定、
とてもお得なお酒になっています。

美郷錦（みさとにしき）は、
酒米の王様・山田錦と美山錦を両親に、
秋田県の気候に合わせて、山田錦以上のお米を目指して、
開発された、秋田の風土を感じさせるお米です。

どこか裏ラベルなのかといいますと、
今までの高精白の阿櫻とは違い、
「きれいな酸」を持たせた純米大吟醸に仕上げています。

気品ある穏やかな香りと旨みが広がり、
きれいな酸味が喉もとでキレる！
これぞ現在の阿櫻の酒！！
と蔵元自信の１本です。

一回火入れの生詰です。
華やかな味わいがじんわりと広がるのを楽しめます。
精米度の高い純米大吟醸ながらも、
乾杯の一杯目だけではなく、
じっくりとゆっくり味わいたいお酒です。

原料米　美郷錦　精米度　38％
酵母　1801号　アルコール度　16.7％
日本酒度　-3　酸度　1.5