2025年9月、秋田県横手市の地酒・阿櫻酒造から、
阿櫻　一穂積　純米大吟醸　無濾過原酒、
秋田の新しいお米の日本酒通販です。

一穂積（いちほづみ）は、
新潟酒72号（越淡麗）を母、
秋田酒77号（秋田酒こまち）を父として生まれました。
新潟酒72号（越淡麗）は山田錦と五百万石から生まれたお米で、
これまで秋田になかった、五百万石の淡麗、軽快さ、
後味にふくらみのある酒質を目指しました。

阿櫻の一穂積は、
鮮やかで軽快な秋田流花酵母AK-1を使用し、
ジューシーな旨みと飲み応えに、
ほどよいアクセントの酸味がバランスよく、
後味がスッキリ軽い味わいに仕上がりました。

原料米　秋田県産一穂積　精米度　50％
酵母　秋田流花酵母AK-1　アルコール度　15.5％
日本酒度　＋2　酸度　1.8