2023年9月、山口の地酒・八百新酒造から、
雁木 みずのわ 純米吟醸、
純米生原酒に一度火入れした日本酒通販です。

ANA国際線ビジネスクラスの機内提供酒に採用されました！！
（提供期間2021年6月～8月）

みずのわは、
純米吟醸生原酒に加水し、
（八百新さんでは「和水」といっています。）、
一度瓶燗火入れ（加熱殺菌）したお酒です。

セカンドネームの「みずのわ」に、
川面に魚が跳ねた時の同心円状に広がる波紋と
「和水」の意味を重ねました。

フレッシュさを保ちながら旨味を閉じ込めました。
自然に身体に沁みこむような、
やさしく寄り添ってくれるお酒です。
やわらかく軽やかに、スイスイと盃が進みます。

冷たい温度からお燗まで、
温度によるお酒の味の変化をお楽しみください。

原料米　山田錦　精米度　50％
アルコール度　15％