十和田市・鳩正宗の日本酒通販です。
南部杜氏佐藤企　特別純米酒　自家栽培米仕込、
佐藤企が自分で作ったお米で仕込んだ地酒です。



2019年、鳩正宗の日本酒、
南部杜氏佐藤企　特別純米酒　自家栽培米仕込の通販です。

十和田市の鳩正宗からは、
日本酒専門店だけの限定流通のお酒、
稲生いなおいシリーズを中心にご紹介しておりますが、
佐藤企杜氏が自らの名前を酒名にした特別なお酒がこの「佐藤企」。

しかも、原料米は佐藤企杜氏が栽培しているお米、
「まっしぐら」を使って仕込みました。
夏は田んぼでまっしぐらを造り、
冬は酒蔵でそのまっしぐらのお酒を仕込むという、
特別の思い入れのあるお酒になりました。

しっかりとお米のうまみが感じられ、
バランスのよい味わいに仕上がっています。
佐藤企杜氏が、
夏の米作り、冬の酒造りと、
まじめに取り組んでいるんだなあと感じさせる、
味わい深い１本です。

麹米　華吹雪　掛米　まっしぐら　精米度　60％
アルコール度　15％
日本酒度　0-＋1　酸度　1.5-1.6