2026年8月、岩手県紫波町の紫波酒造店から、
紫宙 純米吟醸 波ラベル 火入れ、
岩手のブランド米「銀河のしずく」の日本酒通販です。

岩手のブランド米「銀河のしずく」と
岩手県のオリジナル酵母「ジョバンニの調べ」の
組み合わせで醸した純米吟醸原酒です。

プレートヒータークーラー稼働による火入れ後の急冷により、
火入れながら爽やかでふくよかな甘い香りが立ち、
みずみずしさを閉じ込めながら旨みと甘みが程よく調和して
波のように押し寄せ、余韻にはやわらかな旨みが残ります。

圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。
南部杜氏「小野裕美」が醸す紫波酒造店の自信作、
更なる進化を遂げる味わい、どうぞご堪能ください。

原料米　銀河のしずく 精米歩合　55％
酵母　ジョバンニの調べ アルコール度　15％（原酒）
日本酒度　±0 酸度　1.5