2025年、岩手県紫波町の平六醸造（ひらろくじょうぞう）から、
平六醸造 Re:vive 久遠くおん おりがらみ、
刹那と対を成す、新しい日本酒通販です。


盛岡の菊の司酒造の創業の地である紫波町「日詰平井邸」。
昭和初頭から100年、時を止めていたかつての造り蔵を、
16代目・平井祐樹氏がクラフトサケ醸造所として復活させました。

クラフトサケとは、
日本酒の製法をベースに、
多彩な副原料を自由に加え混醸した、
新しい日本酒です。
酒税法上の分類は「その他の醸造酒」となります。

久遠は、絹のように滑り、余韻は永くをテーマに
硬い米質に悩んでいたデビュー年にOriginによって辿り着いた吟醸への解です。
紫波の特産であるもち米を発芽玄米のみならず白米としてもろみに掛け
中国紹興酒の製法を一部取り入れて溶解性を高めました。

うるち米にはない特有の香ばしさと濃醇な甘味。
酸の繋ぎである「刹那」と対を成す、甘の繋ぎを実現する姉妹作品です。

火入れしていない生酒ですので。
クール便設定です。
到着後は冷蔵庫で保管してください。

品名　その他の醸造酒
原材料名　米（国産）米麹（国産米）発芽玄米（国産米）
アルコール度　14％
日本酒度　非公開　酸度　非公開