宮城の地酒・平孝酒造から、
日高見　弥助　芳醇辛口　純米吟醸、
寿司や刺身にに相性のいいお酒として造られた日本酒通販です。

平孝酒造の蔵元・平井氏は、
大の魚好き、寿司好きのため、
寿司に合うお酒をと、
3年かけて酒質を作り上げたそうです。
そのため、刺身、寿司には、
抜群の相性を示すお酒に仕上がっています。
でも、もちろんお酒だけ飲んでも十分うまいです！！

酒名の弥助は、
花柳界ではその昔、お鮨のことを粋な言い回しで
「弥助」と呼んでいました。
そのルーツは、浄瑠璃や歌舞伎の演目「義経千本桜」に
由来すると言われています。



なめらかな口当たりに、
酸味が効いたキリッとした辛口です。
それでもびりびりした辛口ではなくて、
かすかにフルーティなニュアンスもあり、
しっかりうまみもあって、もちろん切れよし！！
かなりうまいお酒と思います。
もちろん寿司や刺身に合う味わいながらも、
お酒だけ飲んでも十分なおいしさです。
特に辛口と謳わなくてもいいかなあというくらい、
どなたにも飲んでいただきたいお酒です。

原料米　蔵の華　精米度　50％
酵母　宮城酵母　アルコール度　16％
日本酒度　＋4　酸度　1.5