2024年3月、宮城の地酒・平孝酒造から、
日高見 助六初桜生酒 純米大吟醸、
食中酒を意識して造られた生酒の日本酒通販です。

「弥助」のコンセプトである食中酒とは一線を画す
お酒に仕上がっております。
こちらは受注生産のお酒です。
当店完売時は品切れとなりますのでお早めにお買い求めください。

平孝酒造の蔵元・平井氏は、
お寿司とお酒を追求する過程で、
歌舞伎と江戸前寿司との繋がりを知り作り上げたそうです。
今期は瓶の色が薄いブルーになり、
ラベル裏には江戸前鮨おすすめ8貫の隠れイラストが描かれています。

助六初桜生酒は、穏やかな香り系の純米大吟醸に仕上げていますので、
先付けや塩ゆで野菜、お寿司で言えば
アナゴやウニ、たまご焼きとの相性も抜群です！

もちろんお酒だけ飲んでも十分うまいです！！

落ち着いた香りに、柔らかく膨らみのある味わい。
それでいて切れの良い辛口！
生酒のうまみもあり、十分なおいしさです。
純米大吟醸でコスパ最高のお酒です。

原料米　山田錦　精米度　45％
酵母　宮城酵母　アルコール度　16％
日本酒度　±0　酸度　1.6