2021年11月、青森の地酒・八戸酒類五戸工場の日本酒通販です。
五戸のどんべり 如空 冬にごり酒 純米酒、
三戸のどんべりよりスッキリ系のにごり酒です。

「どんべり」とは、
青森県太平洋側にある南部地方では、
どぶろくなど濁ったお酒を「どんべ」と呼び、
昔から親しまれ多く飲まれてきました。
「家傳田舎仕込み」のどんべを、
如空が現在の製法でよりおいしく再現しました。

かなり濃厚なにごり酒ではありますが、
「三戸のどんべり」に比べると、
スッキリした飲み口です。
如空特有の軟水で仕込み、
柔らかな口当たりで飽きのこないお酒です。

食中酒に特にお勧めで、
すき焼きなど鍋料理には最高に合います。
冷たい温度はもちろん、
常温やぬる燗でもおいしいですよ。

原料米　一般米　精米度　65％
アルコール度　15％
日本酒度　－20　酸度　1.5