2023年10月、秋田の地酒・木村酒造から、
福小町 貴醸酒 火入れ、
純米大吟醸を使った貴醸酒の日本酒通販です。
貴醸酒（きじょうしゅ）といえば、
留仕込みの際に仕込み水の代わりに純米酒を使って仕込む、
というのが一般的です。
が、福小町の貴醸酒は、
純米酒ではなく純米大吟醸を贅沢に使い、
より上品でなめらかな口当たりと、
リッチな余韻を表現してみました。
さらに、アルコール度数も13％台にしたため、
エキス分が多く、熟した果実のように、
濃醇甘口でありながらも、
飲み口がスムーズで、
後口もスッキリと仕上がりました。
原料米 秋田酒こまち 精米度 55％
酵母 秋田酵母No.12 アルコール度 13.5％
日本酒度 －36 酸度 2.3
商品説明
福小町 貴醸酒 火入れ 秋田の地酒通販です。
商品仕様
| 製品名: | 福小町 貴醸酒 火入れ |
|---|---|
| メーカー: | 木村酒造 |
